冬季养生：推荐补水润燥的优质果蔬

　　怎样挑选菜花？

　　1、看外表：花球的洁白度，以花球洁白微黄、没有异味、没有毛花的为佳。

　　2、看成熟度：花球的周边没有散开即为适合食用，若有干枯或是霉变的不宜采购。

　　3、菜花易有残留农药，也很容易生菜虫，所以烹饪前必须将菜花在盐水里浸泡，以驱赶菜虫和去除残留农药。