对身体有益的巧克力需是可可(cacao)含量50%以上的黑巧克力，也就是darkchocolate。而darkchocolate又有分成几种：semisweetchocolate半甜巧克力、bittersweetchocolate苦甜巧克力。
一般市面上看到的巧克力产品是牛奶巧克力milkchocolate，或是白巧克力whitechocolate。但要注意的是，白巧克力只含有可可油(cocoabutter)，并没有可可的成份。
在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，不想吃太多含有添加剂的巧克力?其实可以自己DIY哦，小编为你收集几种不同种类的巧克力DIY教程，一起动手吧!
