巧克力富含纤维质，有助于消化健康，当中的色胺酸可以振奋情绪，这也是为什么人们吃下巧克力后总是特别愉快。巧克力还含有大量的抗氧化剂，美国《营养期刊》的研究指出，巧克力中的抗氧化剂能帮助减少疲劳，昏昏欲睡的上班日下午最适合来上一块。
此外，巧克力也能减少血栓形成，并改善动脉功能，使血液流通更加顺畅。《欧洲心脏期刊》和《美国临床营养期刊》的研究指出，经常摄取少量巧克力的成年人中风的机率比一般人少了30%。他们同样还少了12%心脏病发的机率。巧克力以锡箔纸包装冷藏可以放置半年以上，尽量避免以保鲜膜包装。
