新华网北京１月２４日新媒体专电（记者涂洪长 冯国栋）据媒体报道，继四川省达州市环保部门官员抛出“熏腊肉致霾”的惊人之论后，重庆市日前再次以环保执法的名义对“烟熏腊肉”开刀，引起舆论哗然。传承了数百年的烟熏腊肉，竟要为当今日渐糟糕的空气质量负责；本应科学严谨的雾霾治理，竟然成为市民眼中的扰民之举。这种尴尬，值得更多地方引为深思。
冬天是城市雾霾的多发季节，供暖燃煤量增加，空气对流减弱，水汽和颗粒物不易扩散。此时再有烟熏腊肉、“柴火鸡”等污染物排放，对一时一地的空气质量会造成影响，这或许是重庆市推出“限熏令”的出发点。可人民群众的意见也不能忽视，烟熏制肉的传统由来已久，制作一种传统风味食品所付出的环境成本，是否真的已经严峻到了非禁不可的程度？如果肉不让熏了，雾霾反而闹得更凶，又让谁来圆这个场呢？
治霾要有雷霆手段，更需要科学精神。只有首先科学认识雾霾的成因，治理才能对症下药，进而事半功倍。根据中科院大气物理研究所对北京地区的空气研究，工业污染、二次无机气溶胶等化石燃料的燃烧排放才是北京雾霾严重的主要“真凶”，占比分别超过２０％。
尽管各地雾霾的形成有一定地域性差异，但很多人认为，抓住致霾的主因重点施治，特别是改善重化工等“生产型”污染，才是治霾的主要方向，动辄拿厨房油烟、烟熏腊肉等群众生活中的问题来当致霾的“替罪羊”，难免有避重就轻、敷衍塞责的嫌疑，引来舆论“拍砖”。
烟熏腊肉不仅是一种风味食品，更是“舌尖上的乡愁”，承载着独特的历史文化信息。一纸“限熏令”对改善空气质量的作用尚待观察，却无疑已经在当地百姓心中留下不甚愉快的阴影。类似这种与广大群众基本生活习惯相抵触的行政禁令，对群众感情和政府公信力，都是一种伤害。
必须看到，雾霾是近些年来不少地方出现的新现象、新问题，规律和成因都还尚在探索当中，这就决定了雾霾的治理具有相当的复杂性、挑战性，其治理过程也必然会相当漫长。别动不动就拿人民群众的日常生活说事，多听专家意见，顺应人民呼声，汇聚群众智慧，方可吸引全体社会成员共同参与到雾霾治理的攻坚战、持久战中来，推动大气治理早见成效，换来我们自由畅快的呼吸。
