荷兰人巴斯·德赫罗特堪称一名狂热的牛奶爱好者，每天要喝掉三四升奶。当他有一次品尝过农场产的生牛奶后，那强烈而层次丰富的味道令他对生牛奶陷入痴迷，开始好奇荷兰不同地方产的牛奶味道有何差异。后来，他更是把品奶发展成了自己的职业，并因此成为世界唯一品奶师。他不仅能通过味道识别牛奶种类，还能推断出奶牛的饲料与生存土壤的差异。
如今，德赫罗特环游世界，四处品尝当地的生牛奶，并帮助人们了解其特性。据美国趣闻网站oddity central报道，就像品酒会一样，德赫罗特会定期组织品奶会，为人们提供超市奶、生牛奶或有机奶，把奶倒进杯子里，大家闻一闻，摇一摇，再尝一尝，然后讨论每种样品产自哪里，又为什么会有其独特风味。
德赫罗特说，奶牛的品种和饲料都会对牛奶的味道产生很大影响。“产自草饲牛的奶味道更具果香，吃玉米长大的牛产的奶口感更润，但回味中常伴有苦味。这种味道更接近超市牛奶”。（乔颖）【新华社微特稿】
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