美国转基因食品“贴标”引论战 他们在争论什么？

　　【转基因遍地开花】

　　一个小小的标识，为何在美国牵动那么多人神经？这恐怕要从转基因食品在美国的规模说起。

　　１９９４年，美国食品和药物管理局首次批准转基因西红柿在市场上流通。自此，转基因作物及食品如雨后春笋般纷纷涌现。目前，美国已成为全球转基因作物种植和消费第一大国。

　　美国农业部数据显示，截至２０１５年，转基因棉花、大豆和玉米在美国的种植面积分别占总种植面积的９４％、９４％和９２％，而菜籽油和甜菜几乎全部为转基因。另外，按照食品业说法，美国市场上７５％至８０％的加工食品含转基因成分。

　　美国政府先前并不要求给转基因食品贴上标识，理由是转基因食品与传统食品“实质等同”。而随着转基因生物技术发展，要不要标识转基因食品的争论越来越激烈。但值得注意的是，美国业界并没有关于“转基因生物”的统一、确切定义。

　　维基百科上的定义很简单：利用基因工程技术改变遗传物质的生物。美国《基督教科学箴言报》记者斯蒂芬妮·黑尼斯认为，这样的定义太模糊，单是“基因工程”具体包括哪些内容，迄今都没有定论。而在生物技术领域，涉及转基因的研究千差万别，很难一言以蔽之。

　　“涉及转基因生物的科学极其难以理解，”社会学家，纽约大学营养、食品和公共卫生学院教授玛里昂·内斯尔说，“我拿到了分子生物学博士学位，可我还是一片茫然。”

　　内斯尔长期关注转基因食品的发展和相关争论，２００２年出版了《食品政治学：食品行业如何影响营养和健康》一书。

　　黑尼斯说，转基因的通常做法是将某生物具有特殊功能的基因片段提取出来，加入到目标生物中。在此过程中，目的不同，方法不同，效果也截然不同。不少疫苗、胰岛素等药品就含有转基因生物成分，至于抗虫害的玉米、耐低温的西红柿、富含维生素Ａ的大米和对多种除草剂具有耐受性的大豆，更是转基因的产物。