图为菜地。 李刚摄

　　China菜地

　　撒哈拉大沙漠是世界上最大的沙漠，位于非洲北部，是地球上最不适合生物生长的地方之一。现在的总面积大约是906.5万平方公里，相当于一个美国那么大。

　　撒哈拉沙漠分为几个部分：西撒哈拉、中部高原山区，东部最为荒凉的区域是特内雷沙漠和利比亚沙漠，而苏丹就在利比亚沙漠的南端，因此导致了苏丹沙漠化严重，绿色非常少。

　　当地蔬菜比较稀缺，联非达团各国维和部队的生活物资均由联非达团后勤部门统一保障。他们每月提供一份食品供应单，让各国维和部队按照每人每天4500卡热量的标准，从中选定所需食品，尔后从国际市场上集中采购空运到任务区。

　　由于达尔富尔安全形势非常复杂，武装抢劫事件频发，雨季道路通行困难，食品供应时常中断。即便经过长途运输分配到维和大队后，大部分蔬菜也已干枯霉烂，根本无法食用，只有结实的土豆、黄豆、洋葱毫发无损、完好如初，这就使吃到新鲜蔬菜几乎成了一种奢望。

　　为此，维和大队领导组织官兵在营区空地和板房之间开辟菜地，改良土壤，种上了花生、香菜、豆角、丝瓜、黄瓜、大葱、空心菜等菜种，并采取水循环过滤处理给菜苗浇水，确保了战士们每周吃上一到两次新鲜的带叶蔬菜。