利用行军锅野炊。谭长俊 摄

科学补给提供坚强保障

    陆军第39集团军某机步旅事班在制作午餐时不再简单地“一锅炖”，而是按专业特点推出各种“私房菜”。

    “炮兵专业以增强力量的牛羊肉为主；侦察专业以热量高、温热性食物为主；有线专业以水分足、含糖量高的食物为主……”今年冬训出发前，这个旅专门请来营养专家，针对各类专业人员的训练特点，遵循“营养摄取与能量补充相平衡”的原则，为5类20多个小专业人员定制了29种“私房菜”。有线兵的水壶中被灌入了炊事班特别用生姜、红糖熬制的热汤。

    某装甲旅拉练途中就餐时，官兵们将一小袋加热剂和真空包装的食品放入一个特制的餐盒，然后倒入少量水，不一会儿，一顿热气腾腾的午餐就做好了。这些“自热”食品有熟鸡腿、酱牛肉、青菜、炒饭等。

    “冬训体力消耗大，需要补充更多高能量、高蛋白的肉类。上级虽然配发了野战自热食品套餐，但只适合应急保障使用，而传统的保障方法，又遍地埋锅、炊烟四起，不仅费时费力，还容易暴露目标。”据这个旅保障部军需科人员介绍，这是他们借鉴野战自热食品的加热原理，自己配料、自主研发的饮食保障新方法。

    不起炊烟也能吃上丰富多样的热食。八连下士李维说：“自主研发的‘自热’食品保障方法简单、营养均衡，战斗进程再紧张，也不怕饿肚子了。”（崔文刚、石敬德）