文化教育
    

    【教育】

    承袭英国教育体制，中、小学学制分别为６年。实行大、中、小学免费教育，是发展中国家中人口受教育程度较高的国家之一。３０岁以下的人口受教育率为９５％。

    １９９７年起，开始９年制义务教育，力争将中学入学率提高到９５％。２００７年底，毛全国共有小学２８９所，在校生１１９３１０人；中学１８６所，在校生１１６７０６人；职业学校１５３所，在校生９５７３人。

    毛里求斯现有两所大学：毛里求斯大学和毛里求斯技术大学，培养本科生、研究生和博士生。毛里求斯教育学院、毛里求斯广播学院是以培训中小学教师为主的专科学校。

    甘地学院是由印度援建的一所东方语言艺术学院，学制２至４年，培养大专生，甘地学院还拥有一所附属中学。

    【饮食】

    毛里求斯明虾鸡肉咖喱，顾名思义，是用明虾、鸡肉这两种食材混搭烹制的一道咖喱菜肴，但是这儿用的咖喱跟平常概念中的咖喱有所不同。来到毛里求斯，无论是在海边五星酒店的旗舰餐厅，还是在城中毫不起眼的街边饭馆，你都能在菜单上找到这道菜，菜名的后面通常会在括号中注明“毛岛特色”。

    受地理和历史等因素影响，在印度洋岛国毛里求斯，餐桌上的美食与当地的人口结构一样，呈现出亚洲、非洲和欧洲交相辉映、相互融合的特色，这道明虾鸡肉咖喱便是这种特色的典型代表。>>

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]