新华网北京10月11日电（段赛民 张慧） “都说自家奶好，你说听谁的吧？”，对于三元牛奶，“干嘛喝了几十年？踏实！” 葛优用他那特有的腔调和一本正经的态度道出了老百姓的心声，也让人感受到了三元数十年如一日心系民族乳业，默默坚守，无私奉献的奋斗历程。
国庆节后的一天，记者来到位于大兴瀛海产业区的三元集团总部，见证了三元快速腾飞的轨迹。
科研大楼
默默坚守 与共和国同生同长
老一辈的百姓们，大抵都忘不了那段喝不上奶的岁月，他们知道牛奶含钙，蛋白含量高，可美容，还能抗癌，但是这样的健康食品他们难得能喝上一口。
在新中国成立前夕，北京的奶牛场极少，总共的奶牛数不过千余头，就这千余头里，还有一部分是瘸牛、瞎眼牛赶来救场。老人们回忆起来感慨颇多，牛奶在他们年轻时可是奢侈品。
1956年，也就是在那个北京奶业力求“温饱”的年代，北京市国营牛奶总站成立，它便是今天的北京三元食品股份有限公司的前身。这一年，北京年加工鲜牛奶只有600万公斤，人年均消费牛奶不足1公斤。这样的牛奶紧缺状况一直延续到改革开放初期，才得到改善。奶牛数终于达到三万多头，年产奶量也有一万多公斤，“喂牛靠铡草、挤奶靠手工、消毒用大锅、送奶使褡裢”的生产过程也成为过去式，但以质量优先，将安全与品质当做是企业生命的理念被很好地传承了下来。
60年来，三元不但为首都和全国人民提供优质放心牛奶，还承担了历届全国人大、政协两会等重大政治活动的乳制品特供任务，从2004年开始，三元牛奶被指定为“人民大会堂”宴会专用牛奶；2007年，三元承担了中南海特需产品的供应工作；2008年北京奥运会和残奥会期间，三元承担了部分运动员以及部分贵宾饭店的乳制品特供工作；2009年，三元承担了为国庆六十周年庆典提供乳品特供工作......，为民族乳业发展，演绎了一首无悔奉献的赞歌。
优质奶源 为放心奶夯实根基
了解三元的人，在说起三元的时候会不由自主地竖起大拇指，历经数次风波，全国乳企中只有三元能独善其身，这不是偶然，更不是刻意，而是踏踏实实，一直坚持良心品质的必然结果。记者采访发现，三元拥有从奶牛育种、繁育、饲养到牛奶生产加工、贮存、配送、销售、售后服务最完整的产业链，从源头到终端实行全过程控制。这些独具的特色，正是三元打造放心品质牛奶的基础。
三元总经理 常毅
都说“得奶源者得天下”，三元副总经理吕淑芹向记者介绍说，奶源的控制是质量的关键，三元在北京周边以及河北地区拥有自己的牧场，三元70%-80%的奶都来自自己的牧场。剩下的一部分来自一些小牧场，他们和三元已合作多年，完全按照三元的高标准进行养殖，还要经过重重关卡，每一批都需初检、复检，还会引进第三方检测机制才能进入三元。
三元的奶牛在世界也处于领先水平，工作人员会根据奶牛的营养需要对饲料进行调整。要确保奶源品质，奶牛就必须优秀、健康，最好心情还不错。三元将这种“好牛产好奶”的理念实际运用到了乳品产业链的首要环节，从国外进口了很多高品质公牛， 也不乏相当一部分贵族母牛，她们的消费水平很高，不仅饲料规格高，每月伙食费约1500元，而且住在青山绿水环绕的“别墅”内，每头牛有大约90平方米的私人空间，配有冷热空调、木板和塑胶两张“卧床”、恒温饮水槽，以及多个能即时把牛的生活场景传送到中央控制室的摄像头。
“体检”不仅是人类的专属词，三元为了保证牛奶的品质，也要定期给牛做体检，三元是国内乳品行业中首家将体细胞检测纳入质检标准的企业。三元生乳标准高于欧盟和国家标准。
