Lake Burlinskoye还与俄罗斯的“盐”有着密不可分的关系。1762年至1796年,凯瑟琳大帝在执政期间,就要求皇宫中餐桌上所用的盐都必须来自Lake Burlinskoye。而从1768年起,盐湖附近的居民就利用湖水来提取食盐,进行商业贸易。