减肥应少吃粮或肉？ 研究称二者效果都一样

　　怎么减肥更有效？是少吃碳水化合物还是少吃高脂饮食？美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所的实验显示，两种饮食减肥效果差不多。研究人员让１９名肥胖者住院４周，在前两周里减少他们的碳水化合物摄入量，在后两周里减少脂肪摄入量，但是饮食热量总值一直未变。

　　实验显示，少吃碳水化合物那两周减少的体重略多，但是吃低脂食物那两周身体脂肪“融化量”是少吃碳水化合物那两周的几乎两倍。研究人员凯文·霍尔说：“我们的实验结果显示，就减少身体脂肪而言，不是所有热量都一样，但长期而言差不多……人们可能因为通过少吃碳水化合物减轻更多体重感到开心，但大部分减少的重量来自摄入的水少了，而不是（身体）脂肪少了。”霍尔说，减少身体脂肪对健康十分重要，但是他并没有建议人们在碳水化合物和低脂饮食之间“二选一”。他认为，人们应该制定一个更适合自己、更容易坚持的健康饮食方案。（欧飒）【新华社微特稿】