午后零食吃什么更给力？富含蛋白质零食如坚果

　　蛋糕、薯片、巧克力……午后零食吃什么更给力？美国密苏里大学的研究人员建议，吃一些富含蛋白质的零食，比如坚果、豆类，不仅更能扛饿，降低人对高糖高脂食品的渴望，还能提振精神、促进脑力。研究人员征募一群１３岁至１９岁、体重正常或超重的青少年志愿者，研究午后零食是否影响他们之后的食欲、对食物的选择以及情绪和认知表现，结果发现，富含蛋白质的零食让孩子们更容易产生饱腹感，而且之后更喜欢高蛋白饮食，还有助改善情绪，提高认知功能。研究结果刊载于美国《营养学杂志》。（新华社微特稿）（黄敏）