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菲律宾的“年味”

2015年02月18日 06:56:39 来源: 新华网

    菲律宾1月发布总统令,今年春节被划为“特别非工作假日”,以示对一百多万在菲华人的亲近和尊重。

    过完圣诞和元旦,对于菲律宾人来说,一年中的大假期已经结束,但对于当地华人来说,春节这个重要的节日是不可或缺的。

    按照菲律宾1月发布的总统令,今年春节被划为“特别非工作假日”,以示对一百多万在菲华人的亲近和尊重。

    漂洋过海来到菲律宾,这里的华人依然保留着传统的过节方式。

    在菲律宾春节怎么过呢?

    首先自然是喜闻乐见的吃货环节。按照不完全统计,在菲华人八成以上为福建人,因此在吃上面也比较有福建人的风格。

    年糕,寓意“年年高”。这种经过菲律宾风格改造、充分添加糖汁的食物是新年中必不可少的。大约为了沾喜气或是天生爱甜食的原因,菲律宾百姓对甜年糕很是喜爱。不过他们对于年糕寓意的解释比较独特,认为年糕因为吃起来非常黏,寓意一家人要像年糕一样黏在一起,团团圆圆。

    此外,“年年有余”的传统也在菲律宾继承下来。除了谐音的鲜鱼,除夕夜的晚餐必定极其丰盛。因为在晚饭之后,剩下的食物要保存在蒸笼里用持续小火加热,留给第二天用。据一些在菲华人介绍,新年第一天是不能做饭的,一定要吃除夕“余”下来的食物,寓意年年有余。

    新年的活动,除了常见的送红包、舞狮舞龙表演之外,菲律宾还有挂“八大圆”的习俗。所谓“八大圆”就是指用八种圆形水果作装饰,谐音“发”,寓意发财,圆形水果表示圆满。“八大圆”包括:菠萝、桔子、苹果、葡萄、芒果、柠檬、西瓜和木瓜。除了“八大圆”的说法,还有“十二大圆”,即一年十二个月都圆圆满满,水果还要加上荔枝、鳄梨、柚子以及不怎么圆的香蕉。这些水果不仅代表了圆满,还以其偏金黄的颜色寄托了财富的寓意。

    尽管华人只占菲律宾总人口不到2%,但是由于勤劳以及出色的经商天赋,华人在当地经济领域具有举足轻重的影响力。接近年关,由华人控股的各大银行、企业集团、商业联合会都会买下当地各大报纸版面,为各界和华侨华人送上新年祝福。在一些华侨华人聚居区,社区组织还会专门开展春节庆祝活动,节日气氛相当浓郁。

    在菲律宾,举办任何庆祝活动都少不了抽奖环节。一场迎新春的宴会,参加者入场前都可以获得一张写有号码的抽奖券。在活动进行过程中,一些德高望重的老者或名流会随机抽取号码,获奖者持奖券当场领奖。通常,抽奖环节都是在场人士最期待的时刻,获奖者喜气洋洋,未获奖者也是连连祝贺。(杨天沐)(新华社特稿)

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