日本：谁家荞麦面条长 来年运气好
日本的“御节料理”
日本的新年食品被称为“御节料理”，是一种非常赏心悦的目美食和美器的结合。“御节料理”的食品注重色彩鲜艳，在精致的餐盘里码放好几层。日本人巧妙地用红色、粉色和白色的新鲜鱼肉搭配成喜庆的色调，衬上绿叶蔬菜，切开的水果和蝴蝶兰花，美不胜收。日本各地的“御节料理”各具特色，而且很多人家都有自己的食谱。
日本人过年，家家户户都会煮上年糕汤，年糕汤就是将年糕和肉、菜混在一起杂煮，每家煮出来的味道不同，从味道可以大致判断这个人的出生地区。
荞麦面条也是日本人年夜餐桌上必不可少的，吃荞麦面的习俗从日本江户时代流传至今，意味着祈福和长寿。在除夕钟声敲响108下之际，各家各户就竞相吃起长面条来。据说，谁家面条长，来年的运气就好。而且，幸运的大小与面条的长度成正比。
日本出席有吃荞麦面的习俗
