香港的Chom Chom餐厅(2013年7月重新开业)
厨师：彼得·卡乌·富兰克林(Peter Cuong Franklin)，香港米其林三星的Caprice餐厅和芝加哥有着类似评级的阿丽娜餐厅(Alinea)的前主厨。
他在这儿做菜吗？是的。
菜肴：现代越南街头食品，加上富兰克林运用的法国技术以及经典的呈现。像炭烤鱿鱼和烤猪肉米粉。这是一个受越南河内街角喝越南生啤的文化启发的社区餐馆。
价格：待定
Chom Chom餐厅位于香港中环的卑利街58-60号A座的地下一层。电话：+852 2810 0850;不用预订。
