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中华美食:中华文化的一张重要名片
2011年09月14日 16:46:28
来源: 光明网
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  第8届柏林亚太周活动将于今年9月6日至17日在德国柏林举行。中国将参加本届亚太周,并举办以“水、营养、健康与青岛”为主题的“感知中国”活动。

  此次中国参加柏林亚太周活动紧扣“水、营养、健康”主题,赴德项目包括卫生部、水利部、农业部专家参加亚太周相关论坛,中国日、青岛图片展、中德美食对话、中秋美食节等一系列活动。

  中华美食频道作为此次活动重要承办方之一,是柏林亚太周期间“中德美食对话”和“中秋美食节”两大主题活动中方主要承办单位。

  活动期间,中华美食频道的特邀厨师将与德国厨师一起同台献艺,现场展开烹饪秀,用鲑鱼、鸽子、龙虾等同一种食材,不同的烹饪方式,来诠释中德之间既异彩纷呈又融会相通的美食文化。

  此次柏林亚太周适逢中国重要的传统节日——中秋节。为此,主办方特地设置了“中秋美食展示”,让德国朋友在品尝月饼等中秋食品、观赏中秋习俗的同时,也感受到美食所传递出的中国人注重亲情、团圆和谐的传统文化。

  此外、中华美食频道还将在柏林亚太周期间进行“中华美食纪录片展播”。作为国内最大的专业美食节目生产播出机构,中华美食频道制作了一系列高水准的大型美食纪录片,其中,《中国烹饪》、《丝绸之路上的美食》、《行走的筷子》等将在活动期间播放。并且同时在德国科隆、不莱梅等北莱茵-威斯特法伦州重要城市媒体上播放。

  继今年五月受法国前总理拉法兰邀请,成功参与“中法美食文化对话”之后,中华美食频道总监戴文海先生对于此次赴柏林展开中德美食对话,也是信心满满。

  “中华美食,是中华文化的一张重要名片。”戴文海先生说到,“美食,也是两国交流中最容易沟通的一种方式。”

  饮食文化,是一个大国深厚文化基础的重要组成部分,也是其细腻文化的重要表现形式。主办方希望通过这样的活动,能在展示中国烹饪最新成果,弘扬中华博大精深的美食文化的同时,增进中德两国人民对互相美食文化的了解,以美食为纽带,使中德友谊得到进一步的加强、深化。(记者 高赛)

( 编辑: 董晓 ) 【字号: 】【打印】【关闭
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