4月22日晚6时许，徐州市商务局稽查支队联合警方出动数十名执法人员，对市区东部一家大型屠宰窝点进行突击检查，执法人员冲入宰杀现场时，窝点人员正在为活牛注水。执法人员当场查获注水牛近50头，抓获嫌疑人21名。据窝点人员交代，一头牛平均注水一二百斤，最多注水量达到牛体重的40%。