第五集：《零风险，有多远？》 

　　背景：近年来屡治屡犯的一连串假酒案。

　　新政：建立国家级风险评估机构；武汉网格化管理的试点经验；食品安全没有零风险。

　　主要内容：以假酒案为例，剖析违法犯罪的利益驱动巨大导致犯罪分子以身试法，而在严打过程中，道高一尺魔高一丈，似乎永远会有新问题出现。因此，武汉进行了全新的网格化管理，这个试点的经验很有价值。

　　另一方面，食品安全管理的现状是发现一个问题解决一个问题，那么如何防范问题的发生，让消费者少付出一点代价呢？国家现在正在建立一个风险评估机构。介绍其情况。

　　结论：零风险，从世界范围来看都是一个不可达到的目标，但是我们不懈努力的方向。