2011中国食品安全高层论坛7月3日在北京举行。新华网现场直播。

    [中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳]尊敬的各位领导，各位来宾，新闻界的朋友们，大家下午好。很高兴参加本次活动，首先我代表中国食品工业协会对本次活动成功举办表示热烈的祝贺。新华网作为国家重点新闻网站的排头兵，为推动和宣传我国的食品安全工作发挥了重要作用，今天在此举办的第二届中国食品安全高层论坛暨食品安全热点事件网络舆情监测榜发布会，是新华网积极发挥网络媒体作用，勇担社会责任的又一举措。我的发言题目是《高度重视网络舆论，扎实推进食品安全》。

    第一，积极正确引导网络舆论，曝光恶意食品安全事件。网络媒体具有受众面广、传播速度快、影响力大的特点，对于当前食品安全危害事件起到了监管作用。当前我国食品工业发展势头强劲，“十一五”末期全国食品工业比2005年增长208.1%，年均增长25.2%，完成了“十一五”纲要提出的2010年达到40900亿元，年均增长15%的目标。我国的食品工业发展根基不牢固，体制有待于完善，三鹿奶粉、瘦肉精事件等已成为了影响和制约我国食品走出国门的绊脚石。党中央、国务院高度关注食品安全工作，多次部署严打食品非法添加和滥用添加剂行为，这些都表明了国家对提高食品安全水平、确实保障食品安全的决心。在曝光食品安全事件方面，网络媒体发挥了不可替代的作用。近几年多起食品安全事件都是经网络媒体率先曝光，并迅速引起监管部门的高度重视，为防止食品安全事态继续扩大，将损失降低发挥了重要作用。

    此次新华网推出了食品安全热点事件网络舆情监测榜，是网民的共同表态，该榜单的推出十分必要。同时对研究食品安全犯罪、提高监管的科学性具有参考意义。网络媒体应该严格把关网络舆论，与相关部门做好衔接工作，不能为了眼球经济盲目跟风或擅自发布虚假报告。要坚持新闻发稿真实、客观的原则，确保新闻信息来源真实可靠，要教育引导网络媒体新闻从业人员，提高职业道德水平，树立正确的新闻价值观，维护新闻工作的崇高社会声誉。

    第二，充分发挥协会职能作用，开展食品安全工作。中国食品工业协会是1981年经国务院批准成立的，目前两级政府也相继建成了食品协会，中国食品工业协会还成立了一支食品和行业的工作委员会。30年来，中国食品工业协会顺应改革开放的历史潮流，不断拓展工作领域，完善服务功能，研究制定食品发展规划，建立健全食品安全法律法规和行业标准体系，推进行业进步和结构调整。

    针对食品安全工作，我们更是投入大量精力和资源，推动了食品行业自律，加强诚信体系建设，组织和督促企业积极参与诚信评价活动，加强行业诚信宣传。今年我们将推进2011年食品工业企业诚信体系建设活动，认真落实食品工业企业诚信体系建设指导意见，积极配合工业和信息化部等十部门开展食品安全诚信体系建设工作。制定食品行业标准，促进质监监督工作。根据有关法规组织贯彻实施并进行监督，积极配合有关部门开展食品安全整顿工作，防范食品安全事故发生，组织有些产品的推荐及产品质量宣传，促进质量监督规范。我们与全国食品企业分析探讨交流食品形势，举办了国际国内食品交流活动，尝试与更多专业性协会在食品安全方面的共同行动。组织开展食品安全宣传培训工作，把食品道德内容作为食品安全师培训课程，围绕目前的最新技术和最新趋势展开培训，得到了社会广泛认可与积极评价。