新华网北京6月12日电 由新华网和中国保护消费者基金打假工作委员会共同主办的2010中国食品安全高层论坛暨全国食品质量消费者满意品牌颁奖盛典12日下午在北京举行，本次中国食品行业的年度盛会得到了商务部、农业部等国家部委的大力支持，国内外众多知名食品企业和多位行业专家将参加本次论坛。论坛平行互动环节主持人新华网总编助理杨庆兵总结了几位嘉宾的发言指出，消费者对食品安全是零容忍的，人们对于食品安全要求清全过程的透明清晰，食品企业要善于与媒体打交道才能应对危机。

    杨庆兵表示，“食品企业应该是良心企业”，听了五位老总的精彩发言，我简单归纳以下几点：第一，食品安全是食品企业生存的前提，食品安全关系到人的生死存亡，也关系到企业的生死存亡，没有这一条，我们的食品企业就没有了生存；第二，消费者对食品安全是零容忍的，一次差错、一个事故、一个谣言就有可能导致多年的积业毁灭，比如三鹿奶粉事件，消费者对安全问题是宁可信其有，不可信其无，这就要求我们的企业质量意识要走在消费者前面，食品企业的质量意识更要走在企业的前面；第三，对于食品安全的标准，人们的要求越来越高。随着人们消费水平的提高，人们要求食品企业不仅要定性，还要定量，不仅要科学，而且要健康，要跟世界一流标准看齐；第四，人们对于食品安全要求清全过程的透明清晰，要知道原料从哪里来，是否绿色，要知道加工过程是否严格规范，销售渠道是否可控可信，最后还要了解食品卖到哪里去了，既有可溯性，又了解来龙去脉；第五，我们的食品企业要善于与媒体打交道，一方面通过媒体展示企业良好的信誉、雄厚的实力，严格的管理，先进的设备，人性化的管理，另一方面要防止虚假的报道毁坏企业多年积累的声誉。

    杨庆兵说，正如刚才新华网副总裁魏紫川说的，现在进入了网络媒体时代，如果一个负面报道在两个小时之内不加控制，就会面临铺天盖地的灾难。希望在座的企业都不要遇到这样的问题，如果一旦遇到，一定要跟媒体沟通，把真相第一时间告诉公众，把谣言消灭在摇篮中。最后，从各位老总的发言中，我也感受到一种责任、一种信念、一种决心、一种力量，我相信经过我们大力的携手努力，食品安全问题一定能够得到有效解决，我们的消费者也不再为吃而提心吊胆。