新华网北京6月12日电 由新华网和中国保护消费者基金打假工作委员会共同主办的2010中国食品安全高层论坛暨全国食品质量消费者满意品牌颁奖盛典12日下午在北京举行，本次中国食品行业的年度盛会得到了商务部、农业部等国家部委的大力支持，国内外众多知名食品企业和多位行业专家将参加本次论坛。中粮集团食品营销有限公司副总经理周正华在回答论坛平行互动环节主持人新华网总编助理杨庆兵的提问时，解读了中粮从田间到餐桌全产业链的经营理念，表示一直是抱着巨大的、强烈的社会责任感在从事这个行业。

    周正华表示，中粮在食品安全方面的管理和关注点主要有：第一，中粮提出从田间到餐桌全产业链的经营理念是2009年年初，也是想通过对全产业链的掌控和监控来保证和实现食品安全的目标，当然也可以想象到，不同的产品，产业链的长短是不一样的。中粮作为主要是一家粮油食品的企业，不可能所有链条都自己去做。所以我们在对整个产业链的管理上，不同的产品会有不同的做法，有些产品真正做到了从种子到最终产品，包括我们采用了一些订单农业的方式，当然很多环节实际上最终是要通过和合作伙伴密切的合作，通过我们对供应商的管理来实现。同时，我们的一些合作伙伴的要求，比如说像沃尔玛对供应商的要求，那对我们的管理提出了很多要求。举个很简单的例子，如果我不符合沃尔玛食品安全管理的要求，那我就会被退回来。

    第二，其实前面很多领导都在发言中提到企业的诚信问题。中粮作为一个大型的央企，又是专门从事粮油食品的专业公司，一直是抱着巨大的、强烈的社会责任感在从事这个行业。昨天，中粮也联合了像华润集团、娃哈哈等一百多家食品企业共同发出了一个食品企业诚信经营的倡议，这里也特别提到了，就是铭记荣辱义利，维护人民福祉。中粮会在今后的工作中，继续和监管单位、行业协会、供应商、合作伙伴一起，共同为食品安全打造一个良好的环境，共同促进食品行业的健康发展。

    当杨庆兵请周正华用一句话讲一讲对食品安全重要性的认识时，周正华说，我能想到的一句话就是国计民生。从我个人的观察和认识来说，目前我还没有看到世界上有第二个国家比中国更加从国家、政府的层面对食品安全这么重视。民以食为天，另外就是病从口入，很多健康问题都是因为饮食摄入了不良的食品造成的。最后一句话就是健康也是从饮食开始的。