【解说】油旋是老济南的名小吃。“软酥香，油旋张”是季羡林为济南一家普通油旋店的题词。７月１２日，记者来到济南经四纬三路这家小店，远远就看到店前悬挂着一副挽联：“沉痛悼念季老先生逝世”。

    【同期】“油旋张”店主　张士华
    （昨天）晚上我找的人、买的布，给季老写个字。

    【解说】店主介绍，季老最爱吃济南的油旋。从２０００年至今，几乎每个月季老先生的学生、朋友都会在他这里买上几十个油旋给他带到北京去。２００１年，店主试探着问季老能不能给小店题个字。

    【同期】“油旋张”店主　张士华
    （托人说）济南的，卖油旋的、姓张的让你给写个店名。老先生挺高兴，给我写了这个，“软酥香，油旋张”六个字。

    【解说】在这家不足１０平方米小店最显眼的位置，就挂着这副写有“软酥香，油旋张”的匾牌，上面清楚的印着季羡林题的字样。
    店主告诉记者，给季老做的油旋并没什么特别之处，唯一不同的就是老先生年纪比较大，吃的东西比较清淡，做的时候放盐比较少。

    【同期】店主　张士华
    老人家吃了我十来年的油旋了，我对他的感情也挺深，把那个面打完了以后到明天咱放假３天，为了老先生，咱都没心情干事，哎，太疼得慌了。（季羡林）大国学属于一个。

    【解说】在采访的这短短的十几分钟里，就有很多济南市民慕名来到这里买油旋，还有的人在电话预定，但是店主决定休息３天，以自己的方式寄托对季老的哀思。

    新华社记者张志龙、冯媛媛济南报道。（完）