阎崇年，北京社会科学院满学研究所研究员、北京满学会会长。论文集有《满学论集》、《燕史集》、《袁崇焕研究论集》、《燕步集》共四部；专著有《努尔哈赤传》、《古都北京》、《天命汗》等十六部。主编学术丛刊《满学研究》第一至六辑和《袁崇焕学术论文集》等十一部。先后发表满学、清史论文二百五十余篇。

内容简介：

    康熙帝的养生之道，有成功的经验，也有失败的教训。

    康熙帝平日的饮食起居是怎样的呢？

    一说饮食。饮食分开来讲，先讲饮，再讲食。

    饮就是喝。康熙帝认为："人之养身，饮食为要，故所用之水最切。"可以看出，他很重视饮水。康熙帝喝什么水呢？他经常喝的是北京西山玉泉山的泉水。清朝每天运水的车，由玉泉山运出泉水，进西直门，到紫禁城。康熙帝把玉泉山的水，有时赐给大臣，表示君王关怀。康熙帝还喝蒸馏水。他说："朕所经历多矣，每将各地之水，称其轻重，因知水最佳者，其分两甚重。若遇不得好水之处，即蒸水以取其露，烹茶饮之。"他饮蒸馏水，是向哲布尊巴呼图克图学的，因为多年以来，哲布尊巴呼图克图都是饮用"水蒸之露"，就是用蒸馏水。

    康熙帝平日饮茶，沏茶的水也是玉泉山的泉水，或是蒸馏水。康熙帝南巡去杭州，当地官员送他西湖龙井茶；去苏州，巡抚送他碧螺春茶。每年各地贡献名茶有五十多种。

    康熙帝是不是喝酒呢？他说自幼"不喜饮酒"，更不酗酒。他认为酒不仅对人无益，而且可以乱人心志，或致疾病。但他平日膳后或年节筵宴，只饮一小杯酒。不过，废皇太子后他得了一场大病，传教士请他喝葡萄酒。他说："前者朕体违和，伊等跪奏：西洋上品葡萄酒，乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。谆谆泣谏，求朕进此，必然有益。朕鉴其诚，即准所奏，每日进葡萄酒几次，甚觉有益，饮膳亦加。今每日竟进数次，朕体已经大安。"可见，康熙帝为治病而喝葡萄酒，每天喝几次，效果还不错。

    葡萄酒传到北京的时间，一般认为在明末清初，由耶稣会士带来或由西洋进贡。

    食就是吃。清帝一天吃几顿饭呢？民间传说皇帝一天吃四餐，也有说吃五餐。康熙帝说过："朕每日进膳二次，此外不食别物。"就是说康熙帝每天吃两顿饭。两顿饭之外，不再吃东西。每日两餐，这个习俗，清帝沿袭，直到清末。

    北京社会科学院研究员、中国紫禁城学会副会长 阎崇年，为我们细节再现这位长寿皇帝的饮食起居，与我们一同分享康熙皇帝鲜为人知的养生秘诀，讲述《康熙大帝》第十七集《养生之道》（上）！(文/央视国际)

    阎崇年《康熙大帝》(十八)养生之道(下)

    阎崇年讲《康熙大帝》(十六)读书之道

    阎崇年讲《康熙大帝》(十五)皇家匠师

    阎崇年讲《康熙大帝》(十四)爱好西学

    阎崇年讲《康熙大帝》(十三)康熙字典

    阎崇年讲《康熙大帝》(十二)御史弹相

    阎崇年讲《康熙大帝》(十一)六下江南

    阎崇年讲《康熙大帝》(十)治理黄河

    阎崇年讲《康熙大帝》(九)以农为本

    阎崇年讲《康熙大帝》(八)保卫北疆

    阎崇年讲《康熙大帝》(七) 收揽士心

    阎崇年讲《康熙大帝》(六) 削平三藩

    阎崇年讲《康熙大帝》（五）御门听政

    阎崇年讲《康熙大帝》(四) 智擒鳌拜

    阎崇年讲《康熙大帝》(三) 少年天子

    阎崇年讲《康熙大帝》(二) 生于忧患

    阎崇年讲《康熙大帝》(一) 伟大的时代