主讲人简介:
阎崇年,北京社会科学院满学研究所研究员、北京满学会会长。论文集有《满学论集》、《燕史集》、《袁崇焕研究论集》、《燕步集》共四部;专著有《努尔哈赤传》、《古都北京》、《天命汗》等十六部。主编学术丛刊《满学研究》第一至六辑和《袁崇焕学术论文集》等十一部。先后发表满学、清史论文二百五十余篇。
内容简介:
康熙帝的养生之道,有成功的经验,也有失败的教训。
康熙帝平日的饮食起居是怎样的呢?
一说饮食。饮食分开来讲,先讲饮,再讲食。
饮就是喝。康熙帝认为:"人之养身,饮食为要,故所用之水最切。"可以看出,他很重视饮水。康熙帝喝什么水呢?他经常喝的是北京西山玉泉山的泉水。清朝每天运水的车,由玉泉山运出泉水,进西直门,到紫禁城。康熙帝把玉泉山的水,有时赐给大臣,表示君王关怀。康熙帝还喝蒸馏水。他说:"朕所经历多矣,每将各地之水,称其轻重,因知水最佳者,其分两甚重。若遇不得好水之处,即蒸水以取其露,烹茶饮之。"他饮蒸馏水,是向哲布尊巴呼图克图学的,因为多年以来,哲布尊巴呼图克图都是饮用"水蒸之露",就是用蒸馏水。
康熙帝平日饮茶,沏茶的水也是玉泉山的泉水,或是蒸馏水。康熙帝南巡去杭州,当地官员送他西湖龙井茶;去苏州,巡抚送他碧螺春茶。每年各地贡献名茶有五十多种。
康熙帝是不是喝酒呢?他说自幼"不喜饮酒",更不酗酒。他认为酒不仅对人无益,而且可以乱人心志,或致疾病。但他平日膳后或年节筵宴,只饮一小杯酒。不过,废皇太子后他得了一场大病,传教士请他喝葡萄酒。他说:"前者朕体违和,伊等跪奏:西洋上品葡萄酒,乃大补之物,高年饮此,如婴儿服人乳之力。谆谆泣谏,求朕进此,必然有益。朕鉴其诚,即准所奏,每日进葡萄酒几次,甚觉有益,饮膳亦加。今每日竟进数次,朕体已经大安。"可见,康熙帝为治病而喝葡萄酒,每天喝几次,效果还不错。
葡萄酒传到北京的时间,一般认为在明末清初,由耶稣会士带来或由西洋进贡。
食就是吃。清帝一天吃几顿饭呢?民间传说皇帝一天吃四餐,也有说吃五餐。康熙帝说过:"朕每日进膳二次,此外不食别物。"就是说康熙帝每天吃两顿饭。两顿饭之外,不再吃东西。每日两餐,这个习俗,清帝沿袭,直到清末。
北京社会科学院研究员、中国紫禁城学会副会长
阎崇年,为我们细节再现这位长寿皇帝的饮食起居,与我们一同分享康熙皇帝鲜为人知的养生秘诀,讲述《康熙大帝》第十七集《养生之道》(上)!(文/央视国际)
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阎崇年讲《康熙大帝》(十二)御史弹相
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阎崇年讲《康熙大帝》(十)治理黄河
阎崇年讲《康熙大帝》(九)以农为本
阎崇年讲《康熙大帝》(八)保卫北疆
阎崇年讲《康熙大帝》(七) 收揽士心
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阎崇年讲《康熙大帝》(五)御门听政
阎崇年讲《康熙大帝》(四) 智擒鳌拜
阎崇年讲《康熙大帝》(三) 少年天子
阎崇年讲《康熙大帝》(二) 生于忧患
阎崇年讲《康熙大帝》(一) 伟大的时代