新华社记者程双庆：春节前夕，一起牵动中日双方的“冷冻水饺中毒事件”，引起了各方关注，中日双方随即开展了一系列调查。致人中毒的有毒物质到底来自哪里？成为人们关注的焦点。　

    ２００８年１月３０日下午，国家质检总局接到日方通过中国驻日使馆发来的通报：称部分日本消费者因食用了中国生产的水饺，引发食物中毒。后经日本警方确认，中毒物质为甲胺磷，共１０人中毒。接到通报后，质检总局高度重视，迅速成立专家调查组赴日本调查，同时派有关专家紧急赶赴生产加工冷冻水饺的河北食品进出口集团天洋食品厂进行现场调查，并责成工厂立即停止生产销售。　

    １月３０日当天，河北省出入境检验检疫局对日方通报的两批货物--２００７年１０月１日生产的１３克规格和２００７年１０月２０日生产的１４克规格的猪肉白菜馅儿水饺的留存样品进行了取样，并且连夜进行检测。　

    河北省出入境检验检疫局局长程方：对日方通报的两批问题产品的留存样品连夜取样、检测，检测结论是未检出甲胺磷。　

    样品经国家质检总局调查组交由中国检验检疫科学研究院再次检测，也未检出甲胺磷。１月３１日，中方向外界公布了检测结果。但本着高度负责的精神，企业还是主动召回了在日本国内以及正在运输途中的相关产品，共８个集装箱。１月３１日和２月１日，河北省出入境检验检疫局对与引发中毒事件的两批货物生产日期相邻的、共计１１天的近３０种召回产品，以及正在使用的原辅料进行了抽检，都没有检出甲胺磷等农药残留。从２月２日开始，日本ＮＨＫ电视台、共同社、《读卖新闻》、《朝日新闻》等多家媒体的２０余名记者每天聚集在工厂门口。记者在现场采访了日本文艺春秋株式会社《周刊文春》的记者小堀铁郎，他表示要等待双方查明真相后才会离开。　

    日本《周刊文春》记者小堀铁郎：这家工厂说，他们没有发现有毒物，我相信也许是对的。　

    ２月１０日，中国政府赴日调查工作组从日本带回的天洋食品厂２００７年１０月２０日、１０月１９日、６月３日和１１月１日生产的４个批次、共１０袋水饺样品的检测结果显示，均不含有甲胺磷和敌敌畏，这已是国家质检总局第三次公布相关检测结果。对于水饺中毒事件，国家质检总局２月１３日表示，这不是一起因农药残留问题引起的食品安全事件，而是一起个案，建议中日双方成立联合调查组尽快查明事实真相。　

    中国国家质检总局副局长魏传忠：从目前调查情况看，这一事件属于个案，不是食品安全体系的问题。中国政府和北京奥组委建立了完善、有效的奥运食品安全监控体系，奥运食品安全是完全有保障的。

“问题水饺”新闻录　

    ２月１５日下午，国务院新闻办、国家质检总局联合在河北石家庄召开中外媒体记者见面会，再次通报了国家和河北省有关部门对生产企业采取的各种调查情况。　

    河北出入境检验检疫局局长程方：经过实地调查，天津检验检疫机构和天津海关，根据规定采取的是“验证放行”的方式给予通关，也就是不开箱检验的方式，装载的两批货物的集装箱的箱体、箱门和铅封完好无损。根据目前的调查情况，没有发现生产加工、运输和口岸通关等环节存在异常问题。　

    河北省农业厅副厅长朱立杰：那么从２００３年开始国家发布了３２２号公告、６３２号公告以及２００８年的１号公告，都是围绕着甲胺磷等５种高毒有机磷农药的全面禁用，全面禁止生产销售使用，来作出明确的规定。那么应该说这些年以来，一直是在削减高毒农药的生产和使用，这为我们农产品的质量稳定、合格率稳定提高奠定了基础。　

    记者见面会后，主办方邀请中外媒体记者参观采访了天洋食品厂生产车间，近５０家中外媒体的百余名记者亲身体验了天洋食品厂严格的生产管理程序。　

    新华社记者郝亚琳：在进来后需要分别戴上网帽、发带、工作帽、口罩、上衣、下衣和工作鞋，大家可以看一下我现在就是属于基本上已经穿好了整套以后的一个形象。待会儿我们还要进行一个消毒的程序以后才能进入工厂的车间。　

    记者洗手画面　

    新华社记者郝亚琳：现在就是一个洗手消毒的程序，除了要用清水洗，之后还要用皂液、清水、５０ｐｐｍ次氯酸钠浸泡３０秒钟，然后再用清水清洗之后，还要用７５％的酒精进行消毒，可见消毒程序是非常严格的。　

    对于原料接收、制馅、制饺子皮、手工包制、蒸制、预冷、速冻、装袋、金属检测、Ｘ光检测、外包装、入库、储存、装箱发运等各个生产和工艺流程，企业有一套完整、健全的监管体系及相关措施，保证每个环节万无一失。　

    新华社记者郝亚琳：大家可以看到在这个车间的顶棚上还安装有摄像头，所以在生产过程中，整个工人的生产环节是受到非常严密的监控的。同时，在这个车间里的墙壁上还挂着类似于酒精瓶这样的消毒设施。　

    河北天洋食品厂职工闫爱国：（出现有毒物质）从我们车间的管理规定上来讲是没有可能的。　

    河北省出入境检验检疫局局长程方：在日常监管方面，我们对该企业按照每两周至少一至两次的频率进行，自２００７年１月到今年１月已累计检查２４次，也就是说一月两次检查。而且我们针对不同季节，还实施了微生物监控计划，以及添加剂、添加物监控计划。对新产品、新工艺实施了申报制、添加物添加剂的备案制、原料检验的核销制、产品追溯的召回制，对生产过程进行了全程监管。　

    据了解，河北天洋食品厂已经有３０年历史，是一家出口注册企业。从２００１年开始，天洋食品厂一直生产专供日本的水饺产品，是对日出口食品的老企业，深受日本消费者的喜爱。此前，工厂从未发生过任何退货情况。这次事件发生后，为配合调查，工厂已从１月３０日停产至今。　

    河北天洋食品厂厂长　底梦路　：作为这次事件的我们天洋食品厂，关注天洋食品厂的媒体发表各种看法都有，这个我们作为天洋食品厂，作为员工都非常理解。但是，作为天洋食品厂８００号人都在待业，刚才我讲了这种损失是巨大的，所以我们天洋食品厂８００名员工特别渴望早日澄清事实，还我们天洋食品厂员工一个清白。　

    新华社记者程双庆：据日本媒体报道，日本德岛县知事饭泉嘉门２月１４日表示，在该县回收的中国产冷冻饺子外包装上检测到的微量敌敌畏已基本可以确定，是来自日本销售方店内使用的杀虫剂。这家商店所使用的杀虫剂已被日本厚生省在２００４年禁止用于存放食品的场所。截至目前，专门调查工作仍在进行中。感谢收看本期《新华纵横》，再见！