２０００年第２７届悉尼奥运会的火炬设计受到了人们的一致赞誉。火炬的设计理念来自悉尼歌剧院的建筑轮廓和太平洋蔚蓝的海水，整个造型很像澳大利亚土著人用的飞镖。火炬主体分为三层，基本色彩是蓝、白、黑，分别象征水、火、土。    

    悉尼奥运会的火炬设计得既安全又环保。火炬内层由不锈钢制成，内盛燃料系统和燃烧系统；中层由蓝色电镀铝制成，内盛燃料罐；铝制外层包裹着其余两层。

    火炬重约１０００克，所使用的燃料是丙烷和丁烷的混合物，易充分燃烧，废弃物少，并能够保证燃烧２０分钟，十分环保。

    这种火炬经过严格的检验，在时速６５千米的大风和热带的瓢泼大雨中，火炬仍可以燃烧。另外，火炬还有特别设计了自动熄灭功能。当火炬被倒置或放在地上１０秒钟就会自动熄灭。

    悉尼奥运会的圣火在希腊举行圣火交接仪式后，途经１０个大洋洲国家抵达澳大利亚。火炬传递共历时１２７天，最值得一提的是悉尼奥运会组委会十分浪漫，他们让著名的海洋生物学家克雷.邓肯携带潜水装置，手擎特制的火炬在美丽的大堡礁水域完成了３分钟水下传递，实现了奥运史上首次水下火炬传递，让奥运圣火首次照亮海底世界，完成了“水火相融”的壮举。