2008年1月14日下午3时，国务院新闻办公室举行新闻发布会，请国务院产品质量和食品安全领导小组成员、国家质检总局副局长蒲长城，介绍全国质检系统产品质量和食品安全专项整治等方面情况。

   ; [凤凰卫视记者]我们特别想知道，在2008年奥运会期间，中国政府会有什么针对性的举措，比如说万一发生一些突然的食品安全事件，我们怎么应对呢？谢谢。

    [蒲长城]您提了一个很好的问题，这个问题需要我和奥组委的同志一起回答，但我就我知道的情况向你做一个回答。举世瞩目的2008年夏季奥运会将在北京举行，为了确保奥运会各项措施的安全，特别是食品的安全，奥组委制定了严格的制度。这个制度包括方方面面，涉及到质检部门的工作包括两个方面：一个方面是奥运会所使用的所有食品都必须是我们市场准入批准的生产企业加工的食品。就是说，这些企业必须取得市场准入的资格以后，才能生产这些产品；这些产品使用QS标识，才能够被允许运到奥运会，供参加奥运会的人们食用。

    [蒲长城]对供应给奥运会的重点食品，我们将对大部分采用定点供应的方式。同时，我们也建立健全了一批食品的检验检疫机构，在奥运会之前和奥运会期间，将对供应奥运会的所有食品进行严格的检验检疫。就是说，在产地要进行检验检疫，供应到北京也要进行严格的检验检疫。这样来确保奥运会供应加工的食品安全。