商务部、公安部等六部委昨天联合宣布，将启动全国猪肉质量安全专项整治行动。目标是到今年年底，实现县级以上城市所有市场、超市等销售的猪肉100%来自定点屠宰企业。

    在这次专项整治行动中，完善生猪检疫制度、根除私屠滥宰和非法肉品交易是主要任务。商务、公安、质检等部门将联手行动，对生猪从养殖、屠宰、加工到流通环节进行全程监管，并完善猪肉安全质量追溯体系。商务部副部长 姜增伟说“整治的重要环节首先是养殖环节 解决违法销售兽药 违法使用兽药 流通环节加大超市 副食市场的猪肉销售索证索票制度”

    养殖企业如果使用违禁药物和“瘦肉精”等添加剂，将受到严厉打击；生猪定点屠宰企业要杜绝没有耳标和检疫合格证明的生猪进厂屠宰，并实现病害肉100%无害化处理；而制售病死猪肉、注水猪肉的企业可能进入“黑名单”曝光。小型养殖场和散养户、手工屠宰场、肉类加工小作坊、个体猪肉经营户以及社区超市等，都将成为这次整治的重点检查对象。