国务院总理温家宝25日主持召开国务院常务会议，研究加强产品质量和食品安全工作。会议决定，成立国务院产品质量和食品安全领导小组，协调解决产品质量和食品安全工作中的重大问题。会议指出，产品质量和食品安全，关系人民群众生命健康和切身利益，关系企业信誉，关系国家形象，必须高度重视。要把全面提高产品质量和食品安全水平，作为一项重要任务。
农业部25日举行新闻发布会，向中外媒体通报了中国农产品质量安全状况。农业部负责人表示，我国主要农产品总体上是安全的放心的。
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农业部总经济师张玉香说：“根据农业部今年4月份例行监测结果，37个城市蔬菜农药残留监测合格率超过94%，36个城市生猪中瘦肉精污染监测合格率为98.9%，22个城市水产品氯霉素污染监测合格率达到了99.4%。”
张玉香表示，从1988年起农业部已在全国建设了323个国家级、部级农产品质量安全检验检测中心和1780个省、地、县级农产品质检机构，我国覆盖范围较广、具备一定能力的农产品质量安全检验检测体系已初步形成。
据了解，农业部近期将组织开展全国农产品质量安全专项整治行动。 以水产和畜禽养殖为重点领域，集中打击生产销售禁用农药、兽药和化学物质行为。
在25日的发布会上，有记者问采用抗生素、安眠药、激素等一些饲养方式可以使鸡的饲养过程从200天一下子缩短到40天，农业部兽医局负责人对此进行了澄清。
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农业部兽医局巡视员李金祥说：“关于饲养鸡由200天缩短到40天的问题，我觉得他的理解是一种错误。家禽的饲养和植物是一样的，实际决定它的饲养周期和生殖周期长短的，一个是遗传因素，一个是环境因素。”
李金祥表示，研究显示，肉鸡生长过程中，遗传因素占85%到90%，其他因素只占到10%到15%。一般有养鸡常识的人都知道，肉鸡在饲养过程中不仅不能过量使用激素等药物刺激生长，还要适当控制鸡的生长速度，如果添加药物或者激素来促进生长，会导致鸡的死亡率增加。这是任何一个养鸡场都承受不了，所以用激素促进肉鸡的快速增长的说法是不科学的。
