图：大坑农场有着许多可爱白鸽。
由于大坑邻近地区盛产竹笋与破布子，因此农场中也以这两样料理最出名。其中竹笋部分，最受欢迎的是酱笋。蔡澄文说，酱笋是把整根竹笋直接腌制，这一腌就要腌上2、3个月，直到整个脆脆硬硬的竹笋软到宛如冬瓜般软趴趴才大功告成；腌好后的酱笋，吃起来非常够味甘甜，非常下饭。
更厉害的则是破布子炖鸡。破布子炖鸡是将破布子加上中药材后与土鸡肉一起用木炭熬炖，整个过程大约要耗上2、3个小时，炖好之后，鸡肉非常滑嫩，而鸡汤则是甘美到很难形容，只能用连喝7碗来表示对它的赞叹。有趣的是，许多人爱吃芒果、却又对芒果过敏，蔡澄文说，破布子刚刚好就是芒果的解毒剂；或许正如武侠小说里常提到的：“解药通常就生长在毒药旁”，破布子与芒果，也刚刚好都是台南最主要的作物之一，通常只要吃芒果过敏，这破布子一吃，症状马上就会减轻。
另外农场里的野菜粥、碳烤乳猪、焗竹笋、破布子萝勒煎蛋，以及外观很丑，却能让人连吃好几碗的超美味“古早饭”等等，也都是大坑农场的招牌，售价大部分都在100到300元之间，比较贵的就是破布子炖鸡与烤乳猪，分别是每盅700元与每一整只5000元，这两道菜都适合整桌多人分享，但因制作费时，都需先预订。
大坑农场目前可以纯用餐，也可以住宿、烤肉、竹编或彩绘DIY，并有山泉SPA、体能训练场、蒸气室、会议室等多样设施，而且园区中处处香草，可以现采现泡香草茶，园区中也几乎一年四季都能见到咖啡树开出咖啡花或结咖啡果，并有五色鸟等鸟类，景观与生态都颇优美。入场门票200元，可抵餐饮消费150元。
