迪拜创造沙漠里七星级的惊奇
迪拜拥有世界唯一一家七星级酒店
凌晨四点半。
前往酒店的路上，透过车窗望去，昏黄的灯光下整个城市笼罩在一片静谧中——平静、祥和——这就是迪拜给我的第一印象。
不过当我告诉当地友人我的感觉时，他为我补充了一点：“迪拜是阿联酋、或者说整个中东最安全的地方，你可以深夜在街道上独自漫步，不用担心任何治安问题。”问及原因，才知道这都源于迪拜的一条法律：“在这里，只要打架就得进监狱，不管谁对谁错。”就是这样一条有点“是非不分”的法律，从根本上保证了这里的治安，同时使迪拜成为中东最重要的经济商业中心。
狂野体验——LABAB沙漠探险
清晨，我在迪拜的第一次探险旅程开始——穿越LABAB沙漠。陪同我进行这次探险的是一个阿拉伯小伙子Khalifa，很年轻，不过在沙漠上驾驶越野车却已经有6年的经验。
从迪拜的市中心，我们的TOYOTA急驶过街道两旁郁郁葱葱的树木，十分钟后，两边视野所及的翠绿色逐渐为漫漫无边的黄沙所取代。一阵阵微风，轻轻吹过两边一望无际的沙漠，卷起星星点点的黄沙，在我们前方的公路上旋转、飘舞。
LABAB沙漠位于迪拜和沙加两酋长国之间，是阿拉伯地区比较古老的沙漠之一，占地1200平方公里，常年吸引着沙漠越野爱好者的冒险。
站在沙漠边缘，视线所及之处，蔓延着纯净的金黄色，无数层层荡开的沙纹，好像波浪一般。阳光洒在那些曲线温柔的弧形沙丘上，满眼娴静温和的光芒。据说这里每天晚上的阵风，会将沙漠表面的浮沙卷起，所有车辆轧过的痕迹都不复存在，第二天清晨，只留下层层叠叠的沙纹，和不断变换位置的沙丘，就像处女地一般，诱惑着探险者重新留下自己的足迹。
长期与沙漠为伍的人似乎对黄沙有一种特殊的亲切感，虽然没使用GPS，但是Khalifa却能在沙漠中行进得游刃有余，时不时向我指出哪里的沙地容易使车轮陷落，哪里只能前行，不能拐弯，还传授了我一些沙漠驾车的小窍门。随着我们的TOYOTA在沙漠上画着优美的弧线，一座座大大小小的沙丘被我们远远地甩在身后。
停车小憩，Khalifa将车稳稳地停在沙丘半山腰处，打开车门，一股热气迎面扑来。我索性脱掉鞋子，赤脚踩在细软的黄沙上，热乎乎的感觉从足底传来，直达心口。把鞋子绑在背包上，手脚并用，进一步退半步地艰难上行。风卷着沙粒从山下往上吹，打在脚踝上隐隐作痛，不一会儿，我便满头满耳的灌满了沙子。
从来没有见过如此美丽的大漠景色——站在至高点，四周起伏跌宕的沙山，层层沙丘形成的盆地，光影分明，我的影子也印在沙上，拖得长长的。在沙纹的映衬下，TOYOTA一路轧过的痕迹沿着沙山轮廓蜿蜒起伏，一眼望不到头。火红的落日隐藏在远方的山峦盆地中，若隐若现。在沙脊上行走，用力踩踏沙丘的陡峭面，细沙便像水银一般倾泻而下——那一刻，我想我是爱上了沙漠。
DHOW之旅——阿拉伯美食全接触
夜幕降临的时候，我来到码头，准备搭乘DHOW（一种阿拉伯沿海地区的独桅帆船）。
迪拜（DUBAI）分为两个部分，即Deira和BurDubai，中间隔着一条迪拜河（DUBAI CREEK）。这种独特的城市布局不禁让我回忆起了匈牙利的首都，也是由河流两岸的布达和佩斯组成。站在船头，迎着海风，左边是古老的Deira，象征着DUBAI的历史，右手边则是较为年轻的BurDubai，正在蓬勃发展着。随着DHOW的缓缓前行，包裹在夜色下的两岸景物，就如一幅画卷一般，在我眼前慢慢展开，古老和现代，和谐地交织在一起。
一会儿工夫，船上就摆满了各色阿拉伯菜肴。我最喜欢的是阿拉伯大饼，据说是由特制的炉子烘烤而成，外脆内嫩，鲜美可口，当地人吃大饼时都要蘸霍姆斯酱，就着酸黄瓜条和青菜。阿拉伯菜中比较著名的两道烧烤——烤羊肉串和切片烤肉，阿拉伯语分别叫“KABAB”和“SHAWALMA”，有人根据谐音戏译为“烤爸爸”和“想我了吗”，乍听令人啼笑皆非。KABAB制作工艺简单易学，将羊肉切成拇指见方的小块，再加入胡椒、盐、葱姜和橄榄油等佐料，然后串在长约1米的铁扦上，放入烤炉中，待肉色变得黄脆，出炉即食。而SHAWALMA的吃法却别具特色，在船的一侧竖立着一个烤肉架，架子上重重叠叠地串着一块块肉，以牛肉居多。被炙烤的肉块随铁柱子不紧不慢地转动着，烤熟一层，伙计就削下一层，然后分发给船上的游客。
传说中阿拉伯人嗜好甜食，我在这里就发现了一种广受当地人欢迎、对于我却太过甜腻的点心——哈尔瓦。小小的一块点心，却涂满了一层层的糖，糖上还浇上蜂蜜，蜂蜜上再加一层糖，吃一口，满嘴流蜜。
与中国饮食文化“食不厌精”相比，阿拉伯饮食显得粗线条许多，他们的烹饪方法很简单，除了烤，就是炸，顶多再来个炖完事，要么索性生吃。我想，这也许源于阿拉伯人所处自然环境的恶劣，也可能与他们豪迈旷达的性情有关。
