正常人的健康膳食结构就应该像这样的金字塔一样，在注意荤素、粗细粮搭配之余，更要按照塔形的比例走势，多食处于下端的新鲜蔬菜瓜果、粗食杂粮；少食处于顶端的甜食和油。而对高血脂患者来说，在此基础之上，还应少食动物脂肪，严格限制钠盐、油、动物肝脏的摄入量，多吃如豆类、海带、鱼、苹果、奶制品等富含钾或钙的食物。
近日，在全国血管健康日的前后，多地媒体将目光“不约而同”地落在了“血脂异常”的问题上。
根据广西中医药大学第一附属医院、附属瑞康医院以及自治区人民医院2013年的体检样本数据，在接受体检的8.29万人当中，2.53万人患高血脂，占总体检人数的30%，且大多集中在30-40岁。 浙江大学医学院附属第二医院去年全年体检约8万例，超过一半人血脂异常，在各项病例中排名第一。 无独有偶，来自武汉市协和医院、湖北省新华医院体检中心的报告显示，体检查出的毛病，排名第一的也是血脂异常。
看来，血脂异常已成为多数人的烦恼。基于高血脂对心血管疾病的高度危害性，早在今年全国两会期间，全国政协委员、阜外心血管病医院魏英杰教授曾提出，高血脂防控应纳入基本公共卫生服务项目。
据魏英杰介绍，血脂异常容易引起冠心病、心肌梗死，甚至是心脏性猝死和缺血性脑卒等疾病，严重危害人体健康。它会加速全身动脉粥样硬化，也就是会在动脉壁上逐渐沉积一层像小米粥样的脂类，使动脉弹性减低、管腔变窄，对身体造成隐匿、逐渐、进行性、全身性和器质性的损害。
