美食当前，你能否抵挡住诱惑？葡萄牙研究人员的建议是，不妨采取拖延“战术”，对自己说“待会儿再吃”但不明确定出时间，因为这样做会让你届时少吃一点。

    诱惑实验

    葡萄牙天主教大学商业经济学院心理学家尼科莱·米德带领研究人员展开一组实验。

    其中一项实验，他们让大学生志愿者在实验室完成不同任务，并给每人一碗M&M's巧克力豆。一些学生被告知想吃就吃，一些学生只能看不能吃，另一些学生则被告知“如果愿意，待会儿再吃”。实验结束时，研究人员发现，“想吃就吃组”平均每人吃掉５.１９克巧克力豆，“只看不吃组”平均每人吃掉９.８１克，“待会儿再吃组”吃得最少，平均每人吃掉５.０８克。

    另一项实验中，研究人员向荷兰一所高中的１０５名学生发放薯片，一部分学生被强制分为上述三组，另外一些可自由选择分组。无论被迫还是自愿，之后一周的薯片消耗量分组排名顺序与巧克力豆实验相同。

    一系列实验结果显示，拖延“战术”既不会让人沉溺于不健康饮食，也不会增加节食禁食的痛苦，而这两种心理都会导致大吃大喝。

    延迟满足

    米德等人的实验基于“延迟满足感”。

    延迟满足感又称推迟满足感。关于它的一个著名实验是，心理学家找来一批４岁孩子，给每人一块糖并告诉他们，若能等研究人员回来再吃这块糖，就能得到第二块糖。研究人员大约２０分钟后返回，结果发现，有的孩子只等了一会儿便不耐烦，吃掉糖块；有的孩子很有耐心，想出做游戏、讲故事等办法耗时间，分散注意力，最终坚持到研究人员回来，得到了第二块糖。后来的随访显示，那些在实验中坚持到最后的孩子在学校中表现更积极，也更加优秀，那些耐性不够的孩子在学术能力评估考试ＳＡＴ中平均成绩不高于２１０分，在生活中表现得更加优柔寡断、缺乏自信。这一实验表明，通过延迟满足感，孩子们能更好地追求自己的目标。