新华网北京7月4日电（张淳）中国营养学会理事范志红博士做客新华网访谈间，针对“过午不食”的问题仔细讲解。
[主持人] 说起吃来，这个可说的太多了，但是我想很多女性朋友最关心的就是怎么减肥，现在又到夏天了，我想穿得漂亮，想露得多点，又觉得自己胖。可是减肥的误区又特别多。先给我们澄清几个误区吧，比如说，我看最近网上有一个特别火的说法叫过午不食，从午饭之后，下午到晚上再到第二天早上，这么长时间之内什么都不要再吃了，这个科学吗？
[范志红] 是这样，过午不食这件事古代真的是很常见的，古代他们首先是饮食非常的有限，很多人一天吃三顿饭吃不起，而且也没时间做。我们现在你不做饭说实话除了工作忙之外，很大程度上是我们自己懒。因为做饭在现代一点儿不麻烦，你有煤气灶，有微波炉，有电磁炉，有压力锅，有电烤箱，有电蒸锅等等等等。这些东西基本上放进去按个按钮你就基本上不用管了，到时候你等着吃就完了，特别简单。但是古代的时候，你要想做顿饭，先得干嘛？先得砍柴，把柴火晒晒干，然后把它劈一劈，然后点火，这个时候呢还得有另外一个人去远处井里面去打水，打了水弄到缸里面然后去淘米洗菜，然后等到这个饭做好，这件事完成了，怎么着也得两小时。所以说古代人吃点东西非常不容易，如果你不是一个大家族，有专门的人管这件事的话，说我什么时候我想吃了就来口热饭，这件事基本上很难做到，所以很多人是一天就开两顿饭，要不然是早饭省略了，先出去干活，然后到快中午了再吃，然后到下午再吃一顿。也有的人呢，早上的饭吃了，然后我中午以后又不吃了。但现代呢？我们这样的事情会少一些，我们现在的生活规律不太适合于过午不食。那有的人就会告诉我说，那人家道教养生，人家5点之后真的是不吃东西啊，我告他说，首先您不是道士，您也不是和尚，他们是六根清净、四大皆空，不参与人间的纷纷扰扰，没有精神压力，没有那些纠结痛苦。
[主持人] 是，毕竟咱们现在条件和环境也跟过去不一样了。
[范志红] 对，所以我们说你晚上少吃一点是可以的，早上稍微加强一点也是应该的，但是没必要搞得那么绝对，吃了午饭以后就不吃东西，那真的跟自己过意不去。很多人因此就发生了食欲的紊乱，因为他很长时间空腹不吃的话，不是人人都会扛得住，有些人他就会出现胃的功能失调，会得胃病，也有的人因为长时间的忍饥挨饿，他的食欲也发生紊乱，有一部分人是发生这种暴食症，就是一下子崩溃了会吃到嗓子眼，然后另外一部分人呢可能厌食症，他又不吃东西了，所以发生这种危险的比例还是比较大的，所以我建议女孩子们这方面一定要注意。
