新华网北京6月25日电（张淳）营养健康专家熊苗老师25日做客新华网访谈间。推荐健康减肥方式，包括营养价值高的、饱腹强的、低能量、低脂肪的食物。
[主持人] 最后请熊老师给我们介绍一些正确科学可行的减肥方法，好吗？
[熊苗] 我想讲讲健康减肥方式。我们还是推荐营养价值高的、饱腹强的、低能量、低脂肪的食物。第一，我们推荐他每天要吃蔬菜水果。比如说蔬菜怎么吃？蔬菜一定要吃到量是一斤。我是这么吃的？一斤蔬菜，半斤可以凉拌，半斤可以拿起来水煮一下，然后加一点醋、蒜等凉拌一下，如果想要美味一点可以加一点儿坚果碎。还有就是我做蔬菜沙拉，我放酸奶，一样好吃。在白灼蔬菜当中滴几滴香油。第二，蔬菜当中选哪些蔬菜会让饱腹感强呢？比如说西兰花，白菜花、芥兰。像西兰花里面有一种果胶，吃完以后有饱腹感，排泄还非常好。所以西兰花、白菜花、黑木耳、魔芋、莲藕、山药、土豆、红薯、蘑菇、芹菜，这些菜维生素、矿物质很多。
第二，水果。我们也是推荐吃一斤，因为一斤水果是很少的，也就是说一个苹果加一个橘子就有一斤了，在选择水果当中，我们选择帮助我们加快体内排毒比较快的就是苹果，苹果是非常好的，比如早晨空腹吃个苹果或者早餐当中有一个苹果，还有餐后有香蕉，还有猕猴桃，这个含维生素C比较多，能量也不高。在蔬菜当中还会有冬瓜、苦瓜、黄瓜，凡是瓜类的，这些能力也是很低的。总体而言，对健康减肥的人，蔬菜和水果是排在前面，要多吃。
第三，粗杂粮。比如小麦、燕麦、莜麦、高粱、小米、玉米以及各种豆子，蚕豆、扁豆、红小豆、芸豆等。像这类就是饱腹感很强。比如早晨我喝了一碗稀饭，这碗稀饭可能是大米做的，但比如八宝粥，那八宝粥饱腹感就很强。对于减肥的人我们推荐喝粥，要吃粗杂粮做成的粥。对于减肥的人来说，我们要不要吃饭呢？要不要吃主食呢？主食是一定要吃的，因为不吃主食，人就没有力。这里就涉及到一个概念，基础代谢率。每个人都有，一般是1200千卡左右。比如睡觉了，他要呼吸，他要心跳，他要维持。如果你吃的太少了，基础代谢率都不够，那身体就会出现问题。所以一定要有主食。对于减肥的人来说，主食不能少于一两，也不能高于250克，在200克左右就可以了，这是一天的量。这样再加上一斤的蔬菜、一斤的水果，主食以粗杂粮为主，最具体的做法就是一天有一餐是粗杂粮。还有就是减肥的人要不要吃肉呢？刚开始对于很多人来说，不能吃肉，吃肉就是肥胖，脂肪那么高。
