维多利亚科技大学位於墨尔本市，由位於市区及市郊共6个校区所组成的多元化学府。所提供的课程除了高等教育外，还包括了专科教育及英文语文训练。

     · 英文课程：
实用英文(初级－高级)、IELTS准备班、商业英文、澳洲英文研究、大学先修班。 
   · TAFE课程：
商科、电子、电机技术、环境管理、保健科学、食品科技和社会科学。 
· 高等教育课程包括：
　 文学院：澳洲文化研究、亚太平洋研究、大众传播、社区发展、心理学。
　 商学院：会计、银行及财经、商业管理、商业电脑、外烩和旅馆管理、经济、国际贸易、行销管理、旅游管理。
　 工学院：建筑、土木、电脑科技、电机、工程和商业、环境工程、食物处理、电子、包装科技。
　 人文发展学院：针灸、教育、护理、表演艺术、体育、娱乐。
　 理学院：生化学、生化科技、化学、环境管理、食品科技、数学、电脑、物理、视觉电子学。 

        本校的入学英文要求：本科要求IELTS6分。研究生要求IELTS6.5分。

      学校也提供学生不同的住宿方式，包括校舍、私人公寓和住宿家庭。

       维多利亚科技大学还很注重课程的实务性，如食物技术、运动科学和行政、针灸和多媒体。本校的毕业生在找工作上通常都不会有太大的困难，尤其是那些在课程中有实习课的学生，例如旅游和餐饮科系。由於学校与某些特定企业有合作关系，所以学生不必担心实习地点寻找不易，而在毕业後也往往可以很顺利地进入其单位服务。