刘淇说，目前，北京窗口行业也在进行“迎奥运、讲文明、树新风”活动，从各方面提高服务水平。

    谈到奥运食品安全问题，刘淇说，北京奥组委和政府相关部门高度重视这个问题，目前已经建立了奥运餐饮工作协调小组，并提出了一个确保奥运食品安全的行动方案，从标准上、可追溯性等方面全面地保障奥运赛时食品安全，确保吃到嘴里的食品都是安全的。“像猪肉，我们可以通过可追溯制度，查到这头猪从哪里来，在哪里屠宰，每个环节都可以查到。”

    刘淇介绍说，奥运食品还要注意添加剂问题，不能让运动员吃了后引发兴奋剂问题。今年下半年开始的“好运北京”系列赛中，整个奥运食品安全保障系统将开始运转，并通过测试赛来检验并完善这个系统。奥运会结束后，北京可以利用这个系统，使首都食品安全提高到一个新水平。

    刘淇表示，在奥运会结束后，北京将在运动会组织、城市运行和服务、工作标准、食品安全标准等方面留下一笔“遗产”，通过参与奥运会组织筹备工作，也还会有一大批青年人才成长起来。

    刘淇还介绍说，为了确保廉洁奥运，对奥运会筹备部门和奥运场馆建设、奥运专项资金与捐赠资金的管理使用等关键环节，都由国家和北京市审计部门全程跟踪审计。（汤一原）