菜价下来了，要保证农民收入，除了政府必要的农业补贴以外，关键是让农民参与到流通环节中，让农民从低层次的生产型农民向高层次的经营型农民转变。如此，农民的收入来源将从狭隘的生产领域扩大到整个产业链。比如建立批发市场、冷库、仓库、组建运输队等，以改变过去“菜贱伤农”、完全被动的局面。
食用农产品价格连续三周回落 猪肉菜蛋齐降价
据商务部１日发布的“商务预报”监测，上周（１０月２４日至３０日）商务部重点监测的食用农产品和生产资料价格继续回落。
其中，１８种蔬菜平均批发价格比前一周（下同）下降２．２％，其中生菜、芹菜、大白菜降幅分别为１５．４％、１１．７％和１１．４％，油菜、白萝卜、茄子分别下降６．２％、３．８％和３．７％。 详细》
价格同比降一半 市民感叹:这才是真正的白菜价
在八里桥农产品中心批发市场蔬菜区，不少摊主将大白菜摆放到了显眼的位置。 吕大姐在八里桥市场卖了两三年的蔬菜，在她的摊位前，大白菜的零售价格为每斤5毛钱，她说，去年的这个时候，品质好的大白菜每斤就得卖到1块1，今年白菜刚上市，价格就比去年便宜了一半，“要是下午白菜不新鲜了，三四毛钱就出手。”李大姐说，白菜便宜了，一天净赚比去年少了十多块钱。
“5毛！这才是白菜价嘛。”刚买了一棵大白菜的市民掂了掂手里的白菜说，这么大一棵才花了不到两块钱，这要是去年估计得5块多钱呢。 详细》
菜价背后神秘之手 菜农为何掐不准价
市民在超市选购新鲜的莲菜。马健/图
缺乏市场信息和指导，农民小散户缺乏议价能力
批发市场里的菜价是一天一个价，而决定性的因素是蔬菜的供应量。去年此时，刘庄市场里的土豆批发都在1.2~1.3元每斤，是今年的两倍，基本每车土豆拉回来就赚钱。但今年甘肃、内蒙土豆丰收，全国范围内土豆供应量大幅增加，在产地价格曾跌到1毛多钱一斤，在郑州的批发市场，五六毛钱一斤的价格是常态。
不过，如果哪一天市场上的土豆量特别少，也会涨到1元一斤。比如25日，刘庄市场里进场的土豆量少，不少土豆卖到8毛钱一斤，到了26日，土豆的价格又被打回原形，每斤只能卖0.55元。
其他的蔬菜也是如此，比如这周白菜、芹菜、长豆角和西兰花这几种大众菜上市量较多，价格自然比上一周下降不少。
当然，进场量也能影响到当日蔬菜的价格，如果某日市场里的某个蔬菜品种忽然比前一日增多，价格会应声向下。
此外，天气也是影响蔬菜价格的主要因素，雨雪天气，导致蔬菜难收、高速塞车等，都会在第一时间推高价格。
以上因素传导到零售终端，价格自然也随着涨落，只是零售终端的价格还取决于中间环节，中间环节越多，层层加价后，蔬菜到达市民手中的价格越高。
不少集贸市场里的菜商表示，如果能从一级市场批来菜，菜价自然不会高；如果二级市场菜商少加点价，他们这小菜商也会少加点。 详细》
