卫生部发布《中国居民膳食指南(2007)》，首次明确饮酒、饮水和运动量

    卫生部昨日发布《中国居民膳食指南(2007)》（以下简称《指南》），倡导大家平衡膳食，合理营养，根据《指南》的条目并参照膳食宝塔的内容来安排日常饮食和身体活动。

    饮水零食引入膳食指南

    由卫生部委托中国营养学会组织专家委员会，对1997年版《中国居民膳食指南》进行修订后的新版指南，新增加了“三餐分配要合理，零食要适当”和“每天足量饮水，合理选择饮料”两个条目，将饮水、零食及饮料这些与健康密切相关的膳食内容引入到居民膳食指南中。    提供婴儿增长参考曲线

    针对内地居民生活方式及膳食结构发生的重要变化和肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等相关慢性非传染性疾病患病率增加，提出的《指南》主体框架由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔3部分组成。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。针对特定人群，1997年的指南针对婴儿的条目只有“鼓励母乳喂养”和“母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品”，而新指南将婴儿细分为0~6月龄婴儿和6月龄~12月龄婴儿，并提供了身长和体重增长参考曲线。

    注重慢性病预防

    新的《指南》注重慢性病的预防。在一般人群膳食指南中，有两条是针对慢性病预防的，即“减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食”和“食不过量，天天运动，保持健康体重”。

    饮水：成人每天至少喝6杯

    水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素影响。《指南》建议，在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。

    运动：成人每天至少走6000步

    目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。

    《指南》建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动，为指导居民天天运动提供了参照标准。

    饮酒：日饮入酒精量不超25克

    《指南》中新的“膳食宝塔”共分5层，包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重，建议每天最好能吃50克以上的粗粮。《指南》首次涉及饮酒问题，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性不超过15克。

    由于我国居民现在平均糖摄入量不多，对健康的影响不大，故“膳食宝塔”没有建议食糖的摄入量，但多吃糖有增加龋齿的危险，儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。

    哺乳：半岁以下婴儿每天不少于6次

    《指南》建议，0~6月龄婴儿应按需喂奶，每天喂奶6~8次以上，最少坚持完全纯母乳喂养6个月，从6个月开始添加辅食的同时，应该继续给予母乳喂养，最好能到两岁。

    在4到6个月龄以前，如果婴儿体重不能达到标准体重时，需要增加母乳喂养次数。