单应桂， 1933年9月生于济南，祖籍高密。1949年5月参加工作，任新华书店编辑部（后为山东人民出版社）助理编辑。1956年考入中央美术学院中国画系，受业于叶浅予、李可染、李苦禅、蒋兆和、刘凌沧诸先生。从事美术工作近60年，创作了大批美术作品，并培养了一大批优秀美术人才。代表作品：《湖上婚礼》、《做军鞋》、《当代英雄》、《逃亡》、《沂水欢歌》、《春风》、《山村妇女》等。作品十余次入选全国美术作品展。多件作品获国家级奖

励，并被中国美术馆、中国革命军事博物馆、天津艺术博物馆等单位收藏。国画作品《当代英雄》、《春风》入编《中国现代美术全集》（中国画卷），版画作品《三口之家》入编《中国现代美术全集》（版画卷）、年画作品《做军鞋》入编《中国现代美术全集》（年画卷），《当代英雄》入选“百年中国画大展”及《百年中国画集》，《湖上婚礼》入编《20世纪中国美术——中国美术馆藏画精选》。作品先后在瑞典、芬兰、俄罗斯、德国、美国、日本、意大利、法国等20余个国家展出。出版有《单应桂画集》、《单应桂国画选》、《砚边寄情》（散文）、《容园绘事》 等。 1988年和1995年两次被授于山东省专业技术拔尖人才，山东省“三八”红旗手。1994年被国务院批准享受政府特殊津贴。

    现任山东艺术学院教授、山东省美术家协会顾问、山东省文史馆馆员、山东省女书画家协会主席；历任中国美术家协会理事、中国美术家协会年画艺术委员会委员，山东省美术家协会副主席等职。