为切实减轻副食品价格上涨给高校学生带来的负担，今年春季新学期开始，新疆维吾尔自治区再次增加高校学生伙食补贴，将补贴额提高到每人每月20元，以此稳定和改善高校学生的伙食质量，新疆为此拨出1909万元补助资金。

    5月8日和9日，记者从新疆大学、新疆农业大学和新疆医科大学等多所高校了解到，各高校都已将伙食补贴及时足额补助到了学生食堂，各高校根据各自实际情况，采取了有力措施，不仅稳定了饭菜价格，而且做到了伙食质量不下降、数量不减少。

    浪费饭菜现象如今很少见到

    5月8日中午2时，记者走进新疆大学餐饮广场，餐厅里弥漫着饭菜香味。此时正是就餐的高峰时段，记者注意到，各窗口供应的套餐、抓饭、拌面、炒饭等都很充足，包括时令的茄子、辣椒、蒜薹、西红柿等炒菜也都很丰富。

    正在用餐的侯卫婷是一名去年入学的公费研究生，她告诉记者，学校的伙食价格一直维持着以前的价位。她以一荤两素的套餐为例，现在每份价格为3．5元，价格和去年一样，一直没有变化。

    她又给记者算了一笔账。作为公费研究生，国家每个月给她补助215元的费用，由于学校的饭菜价格没有涨价，她每天在伙食上的消费一般在6元左右，这样，一个月215元也够用了。

    在新疆农业大学学苑餐厅，正在就餐的药学学院一名男生告诉记者，学生吃套餐需要加米饭，食堂都是免费供应，食堂供应的饭菜分量没有因为价格原因而减少，饭菜质量也没有降低，学生们完全可以吃好吃饱。

    记者经采访了解到，各高校还通过多种途径宣传党和政府为稳定物价、保障供给所采取的种种措施，积极引导学生正确认识市场价格波动现象和当前物价上涨的原因。5月9日下午，在新疆大学南校区餐饮广场大厅内，记者看到，电子大屏幕上显示着当日肉类和各种蔬菜的价格。一位正在就餐的大三男生深有感触地对记者说：“通过每天看大屏幕，我们初步了解了市场变化规律，也理解了学校食堂正面临的物价上涨压力，更深知政府和学校为稳定学生伙食价格做出了许多努力。同学们现在没有生活上的后顾之忧，学习热情都很高。”

    记者在采访时还发现了一个喜人的变化：较之以前，大学生们都越来越珍惜粮食了。新疆农业大学学苑餐厅的一位服务人员指着一辆残食回收车告诉记者，过去每顿饭结束后，车里总是装满了剩菜和主食，甚至包括被扔掉的整个馒头，如今这种随意浪费饭菜的现象已经很少见到了。

    每顿饭中1元菜不少于6个

    为确保学生餐厅不受物价上涨的影响，各高校都制定了许多优惠政策。

    新疆医科大学后勤处饮食服务中心主任柯增元告诉记者，为降低运营成本，学校没有收取食堂的采暖费。平均一年应该交纳20万元的蒸气费，学校也只收取了3万元，同时在水费收取上也给予了最大限度的优惠。新疆农业大学后勤处处长徐耀宗告诉记者，该大学已经计划投入50万元对饮食中心的菜窖、粮油储存设施等进行改造建设。新疆大学在自治区对大学生每人每月补助20元的基础上，又为每位大学生每人每月补助了20元，学校已经将这部分资金全部打入学生食堂。

    自治区和高校的各项帮扶政策，提高了各高校食堂应对物价上涨的能力，也调动了食堂工作人员为学生服务好的积极性。他们狠抓进货关，确保学生饮食质量安全，合理搭配饭菜品种，严格基本灶管理。

    新疆农业大学保证每个食堂每顿饭1元菜不少于6个。新疆医科大学食堂保证每顿饭七角至一元菜有5个品种。目前，该校学生饭菜价格一直保持在2006年3月以前的价格水平上。新疆大学后勤服务中心还把食堂当月的盈亏情况、服务质量、饭菜质量和价格、学生的满意度等各项指标作为员工岗位工资发放及考核的依据。

    据了解，由于各高校在伙食上做到了“品种不少、价格不涨、质量不降、数量不减”，今年以来，各学校食堂就餐率已由过去平均50％左右提高到现在的85％以上。4月初，新疆医科大学一份调查结果显示，该校学生对食堂伙食价格的满意度达到了94％。（记者贾小红报道）