潮式月饼:又称潮式朥饼,朥字,潮汕方言指猪油。潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包括蛋黄或海鲜等多种。