山西汾阳

　　汾酒故里杏花红

　　还未到清明，好雨已然知时节。

　　在山西省汾阳市杏花村，这样的雨和时，似乎有着天然的关联。也正如千年前，杜牧吟唱出那句“清明时节雨纷纷”。如今，在这里，问路“杏花村怎么走？”当地人会指着汾酒集团的方向。在当地人的地理概念上，杏花村和汾酒已然有着密不可分的联系。

　　漫步在汾酒集团景观区，一大簇粉红色的杏花已经按捺不住，猝不及防地扑入视线。尽管周围游客往来不绝，然而这一片粉红，依然美得让人屏住呼吸。

　　出了汾酒集团景观区，一路往西，走到了现在的杏花村。随行的工作人员魏高丽介绍：“杏花村现在已经是一个镇，下辖18个建制村。其中，和原本杏花村最重合的，就是现在我们身处的东堡村。”她说，历史上，李自成进北京路经杏花村，停留三日，留下“尽善尽美”的题匾，杏花村曾一度更名为“尽善村”。

　　名字可以因时而变，底蕴却历久弥新，越发厚重。这儿的底蕴，就是汾酒。盛唐时，这里就以“杏花村里酒如泉”“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。走个三五分钟，就从观景区到了东堡村芦家街，这里有白酒作坊的“活化石”——杏花村汾酒老作坊遗址博物馆。

　　博物馆里是“前店后坊”格局，完整保存了酿造、储藏、销售的全部过程。博物馆内还有一个四合院，里面是掌柜、账房先生的起居场所。走进去发现，连卧室下都有几口亮眼的地缸。魏高丽说，1915年，在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上，汾酒一举夺魁，销量猛增，一下接了许多外国订单。发酵缸不够用，就在作坊地下遍布发酵地缸。

　　“名酒产地必有佳泉”，老作坊里现在还保存有宋、元年间的两口古井。现在的“古井亭”，在博物馆墙壁外的一侧显著标识。井后雨水洗刷过的墙壁上，高悬着傅山所题的“得造花香”。

　　再往东，就出了村。驾车上了村边的国道，魏高丽旋即叫停了车。“你看这片黄土，这可不简单。”

　　下车眺望，底下一片“干净”的黄土地，和其他收割完谷麦的土地并无不同。魏高丽指了指边上的碑：“仰韶文化时期的杏花村先民就已掌握了谷物酿酒的技能，因此杏花村可以确认为中华原始酒文化的诞生地之一。”

　　杏花村遗址的发掘在考古界和酿酒界曾十分轰动。据说，在杏花村遗址中发现了仰韶文化时期造型独特的小口尖底瓶，被确认是人类最早的酒器之一。这意味着，早在6000年前的仰韶文化中期，这里的人就已发明了人工谷物酒。

　　来到杏花村人心灵的圣地——太符观。观门口，凝目三彩琉璃团龙，雨水洗刷让它愈发清晰艳丽。观内极静幽深，吸一口雨后的空气，心神骤凝，世间纷扰，且随他去罢。

　　魏高丽说，太符观是杏花村人的精神家园。他觉得，“好比关于‘杏花村’所在地的争论，很多地方都在争抢这个名头。但重要的不是谁得到这个名号，重要的是中华大地上出现更多像杏花村这样美丽的地方。”

　　■小贴士·交通

　　从太原乘车出发，走京昆—青银高速，约90公里即可到达杏花村高速口，出来直行一公里即可到达杏花村镇。汾酒集团观景区需收取门票50元，太符观门票为30元。（记者 乔 栋）

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责任编辑： 陈俊松