用“品质革命”推动“精品制造”
生产的目的是消费，产品只有被最终消费掉，才能是有效的生产。越来越多的国外农产品进入国内，我们正面临前所未有的竞争。因此，我们需要立足大众消费品生产，大力推进“品质革命”，推动“中国制造”加快走向“精品制造”。而农业供给侧结构性改革，其目标之一就是要通过创新创造来提高企业竞争力，生产出更多满足国人需求的高品质农产品。 ——编者
何首君张少剑张春雷本报记者陈兵
推进农业供给侧结构性改革，农业产业化龙头企业如何更好地发挥引领作用？如何通过改革创新，加快产业功能、形态、组织方式和商业模式的转型升级？
日前，记者来到江苏省农业龙头企业集聚大市宿迁市宿豫区采访，所到企业皆是机声隆隆，进料车、出货车车来车往，一派繁忙景象。农业龙头企业如何顺应经济大潮，主动迎接“品质革命”；如何让“精品制造”成为企业经营思维，生产出更多更优质的农产品，记者走访多个企业一探究竟。
从一只“生”“到“熟爱鸭”——”飞全国
在江苏益客食品有限公司门口，一个不太起眼的门市窗口前排起了长长的队伍，原来是市民们在购买“爱鸭”熟食品。
公司总经理公丽云告诉记者，公司成立于2008年8月，初期主要是以肉鸡肉鸭屠宰、分割为主，产品送往全国各大超市、商场。但作为一头连接市民，一头连接农民的农业龙头企业，企业必须主动策应市场需求，在改革创新中不断获得新的发展机遇。为此，近年来，公司加快了新产品开发步伐，聘请熟食、调理品开发的专家加盟，变生肉为熟食，重点打造“爱鸭”品牌，截至目前，已开发“爱鸭”牌真空包装礼盒、鸡肉酱调味品、快捷菜和锁鲜产品等几十个品种，其中“爱鸭”全国连锁店已经发展到400多家。
“企业的发展离不开政府的大力支持，尤其是农开部门的积极争取，近三年来，公司累计获批各级财政补助资金700余万元。做大做强产品品牌，惠及市民和农民，我们有动力，更有责任！”公丽云说，经历8年的努力，公司已从单一的禽肉屠宰企业发展成为集种禽养殖、孵化、家禽养殖、饲料加工、家禽屠宰加工、禽肉熟食与调理品加工为一体的大型农业产业化龙头企业。2015年，公司共屠宰肉鸡8000余万只，生产熟食近3000吨，销售收入达11.83亿元。自营11个养殖场，年出栏肉鸡8000万只，创产值1.2亿元，带动当地500余户养殖户增收。
从““内”到“量身订制外”——”反转市场
“这个包装大一点的是专门为单位或集体订制的，小的是供家庭食用的，这个红色的盒子是专门为筹办家庭喜事的客户订制的……”走进宿迁市罐头食品有限公司的仓库，看着五颜六色的罐头产品，公司董事长董斌兴致勃勃地向记者介绍起来。
始建于1958年的宿迁市罐头食品有限公司，主营业务涉及水果和蔬菜的种植及果蔬酱等罐头制品的加工和销售，年生产罐头能力达5万吨，年销售收入超1亿元人民币，果树和蔬菜种植面积达5000亩。“过去我们粗加工产品居多，随着劳动力等生产成本和市场竞争力不断增加，如果企业产品上不搞创新，可能难以为继，农业供给侧改革给我们补了一堂“市场经济课”，迫使我们开阔思路，自觉适应市场需求，量身订制生产一些满足客户需要的优质产品。”董斌说。
为此，公司成立了由20多名技术人员组成的研发团队，并从南京农业大学、省农科院聘请专家顾问3人，专门从事新产品的研究开发、新工艺新技术的推广应用。近年来，公司陆续推出了“董小妹”黄桃罐头、南瓜酱、胡萝卜片（丁）、梨汁桃片（条）等60多种罐头，并借助互联网，将各类产品在淘宝、京东等第三方平台销售，其中，“董小妹”黄桃罐头，内销长三角、京津塘等大中城市，外销美国、俄罗斯等10多个国家，“德国泡菜”“鲜汁果汁”两个产品已被列入国家“863计划”项目。
“过去我们的产品100%销往国外，内销几乎为零，通过优化产品结构，提高品质档次，现在内外销基本持平，反转市场的背后是企业效益明显增加！”董斌说，2015年，公司生产各类罐头产品2万多吨，实现销售收入2.3亿元，带动1500个农民实现本地就业。
从“粗”到“潜心研发精”——“新品油”
从“粗”到“精”，将大米麸皮加工成优质食用油，是江苏春绿粮油有限公司近年来打造战略新品，推动企业转型升级的主要方向。
江苏春绿粮油有限公司成立于1998年，是全国优秀龙头食品企业、国家稻米油标准起草修订参与单位、江苏省农业产业化重点龙头企业，于2015年2月在上海股权交易中心成功挂牌。
公司董事长张德强说，宿豫作为苏北重要的商品粮基地，具有得天独厚的农产品加工生产优势，近几年，随着市场竞争的日益激烈，粮油加工企业面临巨大的挑战。如果仅仅停留在大豆油、菜籽油、花生油这些传统产品上，不仅企业发展空间有限，消费者的眼光和口味也不买账。避免同质化竞争，必须改弦易辙，向战略新品要效益。
2014年以来，江苏春绿粮油有限公司充分利用本地水稻种植，大米加工企业多等资源优势，大力推动产学研结合，潜心研发生产“稻米油”和生物蛋白“谷维素”等，转变以往以大众低端产品占有市场的老路。公司先后与武汉轻工大学、江南大学等科研院所进行产学研合作，不断引进新技术、新工艺，目前已拥有各类专利近70多项。
遵循“健康、营养、绿色”的经营理念，突出产品转型升级，江苏春绿粮油有限公司生产的稻米油等数十个油类产品去年现销售收入4.7亿元，“春绿”牌商标2015年6月被认定为“中国驰名商标”，“春绿”牌系列食用油被评为“国家级放心油”。眼下，公司正与南农大益农科技平台对接，开发建立农产品“溯源”体系，不仅要让消费者吃的营养健康，更要吃得放心舒心。
