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美味“麻辣香锅”垃圾桶里捞辣椒
 
2012年12月24日 09:25:23 | 责任编辑: 冯文雅 | 来源: 广州日报   

  店方诡辩:避免潲水太辣

  前日中午,接到举报的锦江区食药监局的稽查大队成员,进入洪记麻辣香锅后厨,但并未目击店员从垃圾桶中选取辣椒的情形。

  至于那段记载着“回收辣椒”的视频,店员并未否认:“那是之前我们把辣椒挑出来丢了,潲水才有人收。不然辣椒多了,收潲水的不收我们的。”然而,潲水桶的旁边就是另一个垃圾桶,为何不直接将辣椒丢弃,反而“回收”到桌上的不锈钢桶甚至碗中?店员未能作出解释。

  随后,记者通过厨师长梁某的手机和该店老板通话,老板称:“没什么好解释的。”拒绝接受采访。

  昨天,一直没有收到该店应提供证明的锦江区食药监局,再次来到洪记麻辣香锅询问调查,却发现店铺已拉下大门。“我们会通过手上的证据,继续调查此事”。

  暗藏十多瓶食品添加剂

  除了垃圾桶中的辣椒,报料人还透露:“店内的更衣柜11号柜里藏了很多食品添加剂。”为此,昨日记者来到该店更衣室,只见11号柜被一个箱子挡住。记者移开箱子、打开柜门,果然看到了10多瓶食品添加剂。

  橙黄色素、柠檬黄色素、“肉宝王”……还有一瓶没有标签的白色粉末。“这是之前那家店的添加剂,我们没在用。”那为什么不扔了?“别人的东西,我们不好扔。”据了解,店员口中的“那家店”,是半年前开在双桥子家乐福内的一家港式茶餐厅。半年前的食品添加剂,竟在店铺易主后至今没有丢弃,店员的解释也有些让人难以信服。

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