南京市面上的婴幼儿奶粉几乎都添加了DHA。刘 浏 摄
刘 浏 摄
“富含大量DHA”，这种广告语听着耳熟吧？可是，真的富含“大量”DHA反而是不合国家规定的，是超标的！11月26日，卫生部官方网站贴出新版的食品营养强化剂标准(征求意见稿)，明确注明：调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。
那么，为什么要限制DHA的含量呢？南京市场上婴幼儿奶粉中DHA的含量是否超标？带着种种问题，记者昨天进行了多方面的采访。
市场探访
卖的买的都觉得“DHA越多越好”
由于DHA有助于脑部以及视敏度的发育的功用，因此它也被称为“脑黄金”，频频出现在各式各样的广告当中，尤其是婴幼儿产品广告。
那么，南京市场的婴幼儿奶粉，DHA含量如何呢？记者昨天下午对此进行了探访。
幼儿奶粉都拿“DHA ”做招牌
在南京新街口附近的一家超市里，幼儿奶粉专柜上的各品牌产品琳琅满目，而“DHA”也成为各大品牌婴幼儿奶粉主打的宣传招牌。
记者看到，在一款标重900克的惠氏金装健儿乐的产品包装上，“DHA”就被标注到了包装的醒目位置。另一款名为多美滋金装优衡多营养奶粉包装的正中间，用特殊的字体重点阐述自己也含有“优化DHA”。与之相邻的另一个标重为1000克的雀巢奶粉，也在包装的醒目位置加注了“DHA”的字样，并且强调该物质“有助脑部发育”。
就连米粉也含有“DHA”
除了婴幼儿奶粉，就连营养米粉现在也纷纷强调自己与“DHA”有关。
在雀巢的牛肉蔬菜配方米粉和鸡肉蔬菜配方米粉中，记者都看到了DHA成分的身影，而且商家还在外包装上强调自己的DHA成分是“瑞士进口DHA，受到抗氧化保护、有益于宝宝脑部及视力发育。”
不同品牌“DHA”相差数倍
记者注意到，虽然几乎所有婴幼儿奶粉中都含DHA，但是不同品牌的含量却相差悬殊：
比如记者看到的一罐900克的惠氏金装健儿乐奶粉，其标称的“DHA”每百克奶粉的平均含量为56毫克；而另一款1000克的雀巢儿童奶粉，其DHA每100克的平均含量却标称最少可能为17毫克——两者差距三倍多。
“是不是DHA含量越高越好？”记者询问一位促销人员。对方明确表示，当然越高越好，因为DHA来自于深海鱼油，有很好的保健作用，一般情况下，含量越高卖得就越贵。
而一位年轻的妈妈也告诉记者，自己也会有意挑选DHA含量相对较高的奶粉，“孩子吸收的会更多啊。” 陈 郁
DHA为何物？
DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，对婴幼儿智力和视力发育至关重要。
本报记者计算
南京市场婴幼儿奶粉DHA含量是多少？
卫生部要求DHA的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%，那么南京市场上的婴幼儿奶粉DHA含量到底是多少，有没有超标呢？以记者探访的三款奶粉为例，分别进行了计算——
■多美滋金装优衡多营养奶粉：
每百克该品牌奶粉中含有16.2克脂肪以及20毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.02/16.2=0.0012,即占比为0.12%；
■雀巢儿童奶粉:
每百克该品牌奶粉中含有19克脂肪以及17毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.017/19=0.0008,即占比为0.08%；
■惠氏金装健儿乐:
每百克该品牌奶粉中含有28克脂肪以及56毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.056/28=0.002,即占比为0.20%；
很显然，这些奶粉均未超过新标准设定的DHA0.5%含量的限值。记者 陈 郁
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