李长江在讲话中指出，各级质检部门要切实加大对出口食品的监管力度。加强监管，是确保产品质量和食品安全的根本之策，是巩固专项整治成果的重要措施。各级质检部门要始终保持高度的政治敏锐性，从维护国家利益大局出发，制定严密的措施，切实把出口食品的监管做实做细，确保监管全面到位，不留任何缝隙，堵塞任何漏洞。

    李长江要求，各级质检部门要按照规定，加强对出口食品生产加工企业的全过程监管。在专项整治的基础上，开展一次对出口食品生产加工企业的大检查。检查重点是企业是否真正实现从原料生产、到生产加工、到最后出口的全过程无缝隙监管。

    李长江指出，各地质检部门要配合国家宏观调控政策，充分发挥检验检疫部门在食品出口中的调控作用。在巩固专项整治成果的基础上，继续严格出口食品原料备案基地的管理。严格对出口食品企业的注册管理，并不间断地进行检查。要加强对农业投入品、食品添加剂使用的管理，一旦发现违规使用食品添加剂，要严肃处理，坚决取消其出口资格。要扶持重点企业，优化出口食品结构。

    李长江还强调，各地质检部门要加强领导，落实责任，把食品出口安全作为一把手工程抓紧抓好，明确分工，明确任务，明确责任，切实维护进出口食品安全。

    李传卿强调，全国质检系统要充分认识产品质量安全特别是食品安全工作的极端重要性。要从讲政治的高度，从整个国家外交外贸大局出发，从确保奥运会安全出发，进一步增强做好新形势下质检工作的政治责任感和历史使命感，切实增强工作的前瞻性和主动性，始终保持清醒头脑，全面履行质检职能，全力维护国家形象和国家利益。要切实把全过程监管的各项措施落到实处。加强检验检疫，严把国门，确保进出口商品质量安全，做到既便利通关，更要严密监管。要进一步增强应对处理突发事件的本领和能力，坚守岗位，严格责任制，发扬不怕疲劳、连续作战的精神，做到联系畅通，指挥有力，切实保障出口食品安全。