资料图片:街头四处可见的煎饼摊仍然是早餐车（亭）的“劲敌”。刘植明／摄
1月8日，中国烹饪协会表示，其起草的国内贸易行业标准《早餐经营规范》
即将于今年5月正式实施。这也是全国范围内首个早餐标准。其中规定，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，这也就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。
开始看了新闻的标题，大吃一惊：我家门口卖油条的将撤销了？读完新闻，我判断这不过是属于“庸人自扰”，这样的事根本不可能在地球上发生。
卫生靠监管，跟你的摊子大小没关系。从目前的法律框架看，全中国都没有一个权力机构可以作出规定取缔煎饼摊、馄饨摊。烹饪协会是个什么组织？它是烹饪行业建立的一个行业协会，本质上是为烹饪业服务的，根本没有向全国的基层政府发出指示的权力，当然也没有取消煎饼摊、馄饨摊的权力。就是中国烹饪协会起草的《早餐经营规范》也不可能成为国内贸易行业标准，最多可以要求参加协会的企业执行，对于没有参加协会的煎饼摊、馄饨摊毫无约束力。
烹饪协会起草什么文件，我们无权过问。但烹饪协会起草的文件却要全国执行，我们要告诉它：这不大可能。因为，如果全国的协会都这么发号施令，社会就要乱套了。
烹饪协会出台早餐行业标准 个体煎饼摊或被取缔
昨天(8日)，中国烹饪协会表示，其起草的国内贸易行业标准《早餐经营规范》即将于今年5月正式实施。这也是全国范围内首个早餐标准。其中规定，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，这也就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。
早高峰时间，煎饼摊、馄饨摊随处可见，它们大都没有营业执照和卫生许可证，卫生状况令人担忧。为此，《早餐经营规范》首次提到，早餐亭、早餐车必须要隶属于早餐经营供应单位。而对于早餐经营供应单位又要求：必须是连锁企业；有统一加工、配送中心；统一品牌、形象、产品和服务；配送食品要留样。这也就意味着，不属于早餐经营供应单位的私人早餐点可能会逐步取缔。
