河北一厂家生产的金箔酒（2月5日摄）。 新华社记者 王晓 摄

    创新还是违法？－－“金箔”多为“博金”而来

    “这事不新鲜！早在１９９３年，四川、贵州等地就曾出现过金箔酒炒作。”贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记吴天祥说，当时泰国商人到茅台镇，要求白酒中加入金箔以满足东南亚一些消费者需求。那时监管非常严格，白酒中加金箔是违法，所以并没有操作成功。

    “现在这依然是违法操作，并不是创新。”吴天祥认为，酿酒要经历固态发酵、固态蒸馏、长期储存和勾兑等过程，国家标准和产品质量法并不允许添加非发酵添加剂。

    ２００１年，原卫生部曾对江苏省卫生厅《关于对“金箔酒卫生监督有关问题的请示”》进行批复，称根据规定，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中。２０１４年５月，南京金箔集团因涉嫌违规产销金箔酒而被工商部门督促将产品召回。

    专家指出，此次仅一页纸的征求意见函，外行人看不懂，利益中人缄默。函中对作用、功效等背景只字未提。金箔入酒有没有经过专业的必要性论证等相关信息，公众不得而知。“是谁提交的？会不会有白酒企业后台运作？”有网友质问。

    吴天祥认为，春节是白酒消费旺季，此时提金箔酒明显是炒作。“金箔酒是红酒销售中衍生出的一种畸形消费观，国外大品牌红酒并不允许添加金箔，国内部分代理商拿到进口基酒后，在国内灌装时钻了监管漏洞，要防止将这种行为扩展至白酒。”

    行有行规－－白酒行业秩序仍待维护

    近年来，随着中央八项规定不断深入落实，白酒业经历阵痛。２０１２年一瓶茅台酒２０００元左右，２０１４年价格仅在１０００元左右。去年１至１１月全国白酒行业利润同比下降１３．７％。

    记者走访贵阳市多家烟酒专卖店和大超市发现，目前均没有销售金箔酒，部分商家表示对金箔酒不了解甚至没听说过。一位有１０多年白酒销售经历的店主说，他并不看好金箔酒，一方面因为价格偏高，另一方面对其是否安全健康仍有顾虑。

    “白酒销售靠炒卖点绝不是‘自救’行为，广告酒和噱头酒早已走入死胡同。销量如何、价格高低靠品质，白酒行业能否稳定、健康发展，只有品质具有‘一票否决权’。”贵州酒业协会相关负责人说。

    “白酒目前仍是我国食品工业第一大产业，２０１４年总收入超过４５００亿元。”吴天祥认为，经过近两年深度调整，白酒发展正逐步回归理性，但仍需警惕部分企业想要搅乱市场并从中获利的违法违规行为。

    “两年前的塑化剂风波对行业的不良影响至今未完全消除，如今春节临近，又在添加剂上做文章，企业和政府监管部门需要警惕这样的行为是否会颠覆白酒行业重塑的行业秩序。”吴天祥说。

    山东大学社会学教授王忠武认为，在高压反腐、八项规定之下，把金箔作为白酒添加剂，与整个社会氛围不符，甚至有可能提供腐败温床。“从天价月饼到天价粽子，反映出的都是社会上不良风气和畸形消费观，金箔酒会不会是下一个畸形消费物呢？”