在当地的一家餐馆，Graham和她的艺妓同事为客人们举办晚宴以及表演娱乐节目，通常是音乐表演，有三弦琴和日本横笛演奏等。虽说艺妓文化是日本古老传统的文化，Graham也做了一些西式的创新，比如使用社交网络与客人联系或者提供晚宴预定。